Bánh flan milo ăn với đá

1. 1

   Nấu caramel

   ✓ Đã xong

   Dàn đều 100 g đường vào lòng nồi, nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục để đường không cháy. Khi đường tan hết và có màu nâu óng thì cho 40 ml nước lọc vào, khuấy tan rồi tắt bếp. Chia caramel vào 8 hũ, để caramel đặc lại.

2. 2

   Pha sữa lúa mạch

   ✓ Đã xong

   Cho 22 g bột lúa mạch vào ca, rót từ từ 400 ml nước sôi và khuấy tan. Thêm 190 ml sữa đặc, khuấy đều đến khi tan hết.

3. 3

   Hòa trứng với sữa

   ✓ Đã xong

   Đập 3 quả trứng vào tô, thêm 2 lòng đỏ, khuấy nhẹ. Rót từ từ sữa lúa mạch vào trứng, vừa rót vừa khuấy cho hòa quyện, rồi lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

4. 4

   Rót hũ và hấp

   ✓ Đã xong

   Chia hỗn hợp vào các hũ đã có caramel, đậy nắp hũ và xếp vào xửng. Chỉnh lửa nhỏ, khi xửng nóng thì bắt đầu hấp 35 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 35:00
5. 5

   Kiểm tra và thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Mở nắp hũ, xiên tăm vào thấy tăm ráo, không dính là bánh chín. Để bánh nguội. Cho đá đập nhỏ vào tô, thêm 300 ml sữa lúa mạch rồi cho bánh flan vào và thưởng thức.

6. 6

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Bánh màu vàng nâu đẹp mắt, mềm mịn, thơm béo vị trứng quyện hương lúa mạch đậm đà.

Chúc cả nhà ngon miệng!