Ảnh món Bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan)
🍮 Món tráng miệng

Bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan)

Cream cheese nấu tan trong sữa tươi, hòa trứng lọc kỹ rồi nướng cách thủy 170 độ C cho bánh mịn, béo ngậy.

Tóm tắt nhanh

Bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan) mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi không đường, kem phô mai.

  • Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~109.000 ₫ cho 3 người (~36.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi không đường, kem phô mai
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu caramel

    Cho 70 g đường cùng vài muỗng nước vào nồi, nấu đến khi chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp, vắt nước cốt chanh vào và khuấy liên tục cho caramel không bị đông. Cho vào mỗi khuôn 1 muỗng canh caramel.

  2. Nấu sữa phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu sữa phô mai

    Cho sữa tươi, cream cheese, 140 g đường và vani vào nồi, nấu đến khi cream cheese tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.

  3. Hòa trứng và lọc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Hòa trứng và lọc

    Đập 6 quả trứng và thêm 4 lòng đỏ vào tô, dùng phới đánh nhẹ cho tan. Rót từ từ sữa đã nguội vào, vừa rót vừa khuấy ít nhất 2 phút. Lọc hỗn hợp qua rây ít nhất 3 lần, hớt hết bọt trên mặt rồi rót vào khuôn.

  4. Nướng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng cách thủy

    Đặt khuôn vào khay, rót nước sôi ngập khoảng 1/3 khuôn. Nướng cách thủy ở rãnh giữa, hai lửa, 170 độ C trong 30 phút. Xiên tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy nước chảy, tăm hơi ẩm là bánh chín.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát. Khi ăn úp bánh ra đĩa, có thể dùng kèm cà phê, nước cốt dừa và đá bào.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho nước cốt chanh vào caramel giúp caramel không bị đông cứng.
  • Lọc hỗn hợp nhiều lần và hớt bọt để mặt bánh phẳng, mịn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan) mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan) cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 109.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 36.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan)?

Cần mua 1 lát chanh, 10 quả trứng gà, 1 lít sữa tươi không đường, 100 g kem phô mai, 10 ml vani.

Có thể nhờ người nấu bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan) tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh flan phô mai nướng cách thủy (cheese flan) ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục