Bánh flan sữa chua nướng cách thủy

Sữa chua không đường hòa cùng sữa tươi, sữa đặc và trứng, nướng cách thủy 160 độ C cho bánh láng mịn, béo ngọt chua nhẹ.

Sơ chế20 phút
Nấu75 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh flan sữa chua nướng cách thủy mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa đặc, sữa tươi không đường.

Thời gian: 95 phút (20 phút sơ chế, 75 phút nấu)
Chi phí: ~38.000 ₫ cho 2 người (~19.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa đặc, sữa tươi không đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 1 quả dùng cả, 2 quả lấy lòng đỏ 10.500 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 120 g 9.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 200 ml 7.000 ₫
Sữa chua không đường Nhà có sẵn 80 g 7.000 ₫
Vani Nhà có sẵn 5 g 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g nấu caramel 2.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 10 ml nấu caramel —

Cần mua (5 món): 35.500 ₫
Tổng chi phí món: 38.000 ₫
Trung bình mỗi người: 19.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu caramel
✓ Đã xong
Cho 80 g đường và 10 ml nước vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển màu vàng nâu cánh gián thì nhấc khỏi bếp. Đổ caramel vào khuôn, để nguội cho đông lại.
Làm hỗn hợp flan sữa chua
✓ Đã xong
Cho 1 quả trứng, 2 lòng đỏ và 5 g vani vào tô, khuấy tan. Cho 200 ml sữa tươi, 120 g sữa đặc và 80 g sữa chua vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hòa quyện và bốc hơi nóng (khoảng 60-70 độ C) thì tắt bếp. Đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy.
Lọc và rót khuôn
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C, hai lửa có quạt trong 15 phút. Lọc hỗn hợp qua rây 3-4 lần rồi rót vào khuôn đã có caramel, dùng tăm chọc vỡ bọt khí trên mặt.
Nướng cách thủy
✓ Đã xong
Lót khăn vào giữa khay nướng, đặt khuôn lên khăn rồi đổ nước nóng ngập xăm xắp mặt khăn. Đặt khay vào rãnh giữa, nướng 160 độ C trong 70 phút. Để bánh nguội bớt rồi cho vào ngăn mát khoảng 60-120 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Úp ngược bánh ra đĩa, cắt nhỏ, thêm chút cà phê, nước cốt dừa và đá bào. Bánh láng mịn, béo ngọt và chua nhẹ vị sữa chua.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Hâm sữa chỉ tới khoảng 60-70 độ C, không để sôi.
Lọc hỗn hợp nhiều lần và chọc vỡ bọt khí để mặt bánh láng mịn.
Chọn trứng vỏ có lớp phấn mỏng, sờ ram ráp, lắc không nghe tiếng động.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh flan sữa chua nướng cách thủy mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 20 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu bánh flan sữa chua nướng cách thủy cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh flan sữa chua nướng cách thủy?

Cần mua 3 quả trứng gà, 120 g sữa đặc, 200 ml sữa tươi không đường, 80 g sữa chua không đường, 5 g vani.

Có thể nhờ người nấu bánh flan sữa chua nướng cách thủy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh flan sữa chua nướng cách thủy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa