Ảnh món Cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp
🍮 Món tráng miệng

Cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp

Sữa tươi, kem tươi và cà phê đông lại nhờ gelatin trên lớp caramel, mềm mịn không rỗ, chỉ cần nấu bếp và để tủ lạnh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp mất khoảng 405 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 38.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm kem sữa tươi, bột gelatin, sữa tươi không đường.

  • Thời gian: 405 phút (15 phút sơ chế, 390 phút nấu)
  • Chi phí: ~114.500 ₫ cho 3 người (~38.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem sữa tươi, bột gelatin, sữa tươi không đường
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu caramel

    Cho 55 g đường, 3 muỗng canh nước và 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh vào nồi, đun lửa vừa 5 phút. Khi đường sôi, hạ lửa nhỏ nấu thêm 5–7 phút đến khi có màu cánh gián thì tắt bếp, rót vào khuôn để nguội.

  2. Ngâm gelatin

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ngâm gelatin

    Ngâm 60 g bột gelatin với 150 ml nước đá lạnh trong 10–15 phút cho nở mềm.

  3. Nấu sữa với gelatin

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu sữa với gelatin

    Đun 500 ml sữa tươi với 70 g đường trên lửa vừa 7–10 phút. Khi sữa lăn tăn bọt, hạ lửa nhỏ, cho gelatin vào đảo đều 5–7 phút cho tan rồi tắt bếp, đổ ra tô.

  4. Pha cà phê và trộn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha cà phê và trộn

    Hòa tan 2 muỗng canh cà phê với 140 ml nước nóng và 55 g đường, đổ vào tô sữa cùng 400 ml kem sữa tươi, khuấy đều.

  5. Đổ khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn và làm lạnh

    Rót hỗn hợp vào khuôn đã có caramel, để nguội 30–60 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 240–360 phút cho bánh đông.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lật bánh ra đĩa, dùng lạnh hoặc thêm vài viên đá. Bánh mềm mịn, thơm sữa và cà phê, ngọt vừa phải.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bánh dùng lạnh hoặc thêm vài viên đá sẽ ngon hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp mất bao lâu?

Khoảng 405 phút: 15 phút sơ chế và 390 phút nấu.

Nấu cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 114.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 38.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp?

Cần mua 500 ml sữa tươi không đường, 400 ml kem sữa tươi, 60 g bột gelatin, 2 muỗng canh cà phê bột, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh flan cà phê bằng gelatin không cần nướng, hấp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục