Ảnh món Cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp
🍮 Món tráng miệng

Cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp

Flan hấp mềm mịn pha nước cốt chanh dây chua nhẹ, đáy khuôn có hạt chanh dây và caramel óng, lạ miệng mà dễ làm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi, chanh dây.

  • Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~31.000 ₫ cho 6 người (~5.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi, chanh dây
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Lấy nước cốt chanh dây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Lấy nước cốt chanh dây

    Bổ đôi chanh dây, nạo lấy phần ruột rồi lọc qua rây để lấy nước cốt. Cho một ít hạt chanh dây vào đáy khuôn bánh.

  2. Nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu caramel

    Cho 50 g đường và 50 ml nước vào nồi, nấu lửa nhỏ đến khi đường tan. Khi đường bắt đầu ngả màu, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều đến màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Rót caramel vào khuôn, để nguội cho cứng.

  3. Trộn hỗn hợp sữa trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp sữa trứng

    Khuấy đều 1 quả trứng và 2 lòng đỏ theo một chiều. Đun ấm 250 ml sữa tươi với 20 ml sữa đặc, rót từ từ vào trứng và khuấy đều. Thêm nước cốt chanh dây, khuấy cho hòa quyện rồi lọc qua rây.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Rót hỗn hợp vào khuôn, đậy nắp. Lót khăn vào xửng, xếp khuôn lên, đặt xửng lên nồi nước sôi và hấp lửa nhỏ 20–25 phút đến khi bánh chín.

  5. Làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm lạnh

    Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 300–480 phút trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn chanh dây vỏ tím sẫm, hơi nhăn, cuống khô, thơm nhẹ; quả nặng tay khi lắc là nhiều ruột.
  • Tránh quả còn xanh, da trơn vì vỏ dày, ít ruột.
  • Lót khăn trong xửng và hấp lửa nhỏ để mặt bánh không bị rỗ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 31.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 5.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 30.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp?

Cần mua 3 quả chanh dây, 3 quả trứng gà, 250 ml sữa tươi, 20 ml sữa đặc, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh flan caramel chanh dây (chanh leo) hấp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục