Ảnh món Cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi
🍮 Món tráng miệng

Cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi

Sữa tươi nấu cùng nước mè đen xay, đánh với trứng rồi hấp lửa nhỏ, cho bánh flan mịn màng, bùi béo mà không ngọt gắt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi không đường, mè đen.

  • Thời gian: 45 phút (10 phút sơ chế, 35 phút nấu)
  • Chi phí: ~38.500 ₫ cho 4 người (~9.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi không đường, mè đen
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay mè đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay mè đen

    Cho 50 g mè đen và 250 ml nước vào máy xay, xay thật mịn. Lọc qua rây lấy nước mè, giữ lại phần bã mè xay.

  2. Nấu sữa mè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu sữa mè

    Đổ nước mè và 400 ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay. Khi sữa nóng khoảng 70-80 độ C, có hơi bốc lên thì tắt bếp.

  3. Trộn hỗn hợp trứng sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp trứng sữa

    Đập 4 quả trứng và 1 lòng đỏ vào tô lớn, thêm 80 g đường và 1/2 muỗng cà phê vani, đánh nhẹ đến khi đường tan. Đổ từ từ sữa mè vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây 1-2 lần.

  4. Hấp lớp đáy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp lớp đáy

    Lấy 50 ml hỗn hợp flan trộn với 1/2 muỗng cà phê bã mè xay, chia vào đáy các khuôn. Hấp khoảng 10 phút cho lớp đáy hơi se lại.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Đổ phần hỗn hợp flan còn lại vào khuôn, đậy nắp nồi và hấp lửa nhỏ khoảng 25 phút đến khi bánh chín, cắm tăm không còn chảy nước.

  6. Làm lạnh và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lạnh và thưởng thức

    Để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, lật khuôn ra đĩa và thưởng thức lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chỉ đun sữa mè đến khi bốc hơi nhẹ (khoảng 70-80 độ C), không để sôi.
  • Lọc hỗn hợp flan qua rây 1-2 lần để bánh mịn, không rỗ.
  • Hấp lửa nhỏ để mặt bánh láng, không bị sủi bọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 10 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi?

Cần mua 50 g mè đen, 400 ml sữa tươi không đường, 5 quả trứng gà, 0,5 muỗng cà phê vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh flan mè đen mềm mịn, thơm bùi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục