Ảnh món Cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh
🍮 Món tráng miệng

Cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh

Trái dừa xiêm gọt trắng làm khuôn, bên trong là flan sữa trứng mềm xen thạch lá dứa xanh, ướp lạnh ăn giải nhiệt ngày hè.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm dừa xiêm, kem sữa tươi (whipping cream), trứng gà.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~88.000 ₫ cho 4 người (~22.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: dừa xiêm, kem sữa tươi (whipping cream), trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Lọc nước lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Lọc nước lá dứa

    Rửa sạch lá dứa, cắt khúc ngắn rồi xay nhuyễn với 1 lít nước. Lọc bỏ xơ và cặn, giữ lại nước cốt xanh.

  2. Nấu thạch lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu thạch lá dứa

    Trộn đều 100 g đường với 10 g bột rau câu, cho vào nồi cùng nước lá dứa, đun khoảng 5 phút. Thêm 100 g đường, khuấy đều và đun tiếp đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ ra khuôn để nguội, khi thạch đông thì cắt thành thanh dài.

  3. Chuẩn bị trái dừa và hỗn hợp flan

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chuẩn bị trái dừa và hỗn hợp flan

    Chặt bỏ vỏ cứng, gọt sạch vỏ lụa và rửa lại cho trái dừa trắng. Khoét lỗ khoảng 2 cm trên đỉnh, rút hết nước dừa. Khuấy đều 4 quả trứng, 150 ml kem sữa tươi và 400 ml sữa tươi. Cho các thanh thạch vào trong trái dừa rồi rót hỗn hợp sữa trứng vào.

  4. Nướng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng cách thủy

    Làm nóng lò ở 145 độ C trong 5–7 phút. Đặt trái dừa vào khay có lót khăn, đổ nước nóng ngập nửa khay rồi nướng 30 phút. Xiên tăm vào giữa, tăm không dính bột là bánh chín.

  5. Ướp lạnh và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ướp lạnh và thưởng thức

    Để bánh nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 120–180 phút. Cắt trái dừa thành miếng vừa ăn để thấy lớp flan vàng xen thạch xanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn dừa có cơm mềm để khi ăn có thể xúc cả cơm dừa cùng bánh.
  • Lót khăn dưới khay nướng giúp trái dừa không bị nứt và bánh chín đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh?

Cần mua 1 quả dừa xiêm, 4 quả trứng gà, 150 ml kem sữa tươi (whipping cream), 400 ml sữa tươi, 10 g lá dứa, 10 g bột rau câu agar.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh flan trái dừa rau câu lá dứa mát lạnh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục