Ảnh món Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan
🍮 Món tráng miệng

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan

Lớp rau câu cà phê giòn dai, đắng nhẹ bọc trọn chiếc bánh flan béo mềm, đổ khuôn trung thu và để lạnh, ăn mát mà không ngán.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm bánh flan, bột rau câu giòn, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~91.000 ₫ cho 10 người (~9.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bánh flan, bột rau câu giòn, nước cốt dừa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột rau câu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột rau câu

    Trộn đều 10 g bột rau câu dẻo, 25 g bột rau câu giòn với 200 g đường trong nồi. Đổ từ từ 2,5 lít nước vào, vừa đổ vừa khuấy cho bột tan hết, không vón cục. Để hỗn hợp nghỉ 30–60 phút cho bột nở, khi đổ khuôn rau câu sẽ không bị chảy nước.

  2. Nấu rau câu cà phê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu rau câu cà phê

    Pha 1 gói cà phê đen với 20 ml nước sôi, khuấy tan. Đun nồi rau câu ở lửa vừa đến khi bốc hơi và sôi lăn tăn thì đổ cà phê cùng 100 ml nước cốt dừa vào, hạ lửa nhỏ, khuấy đều và vớt bọt.

  3. Đổ khuôn với nhân flan

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đổ khuôn với nhân flan

    Múc một ít rau câu vào từng khuôn trung thu 150 g. Khi lớp đầu hơi se mặt, dùng tăm rạch nhẹ vài đường rồi rưới 1 muỗng canh rau câu để các lớp dính nhau. Đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp lớp rau câu thứ hai ngập qua bánh flan. Để nguội và đông hẳn khoảng 90–120 phút rồi gỡ bánh ra.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Vỏ rau câu nâu bóng, giòn dai, hơi đắng vị cà phê; cắt ra thấy nhân flan vàng nhạt béo mềm. Để ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để bột rau câu ngâm nở 30–60 phút trước khi nấu thì bánh đổ khuôn không bị chảy nước.
  • Rạch nhẹ mặt lớp rau câu đầu và rưới thêm chút nước rau câu để các lớp không bị tách.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 91.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 9.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan?

Cần mua 10 g bột rau câu dẻo, 25 g bột rau câu giòn, 100 ml nước cốt dừa, 1 gói cà phê đen hòa tan, 10 cái bánh flan.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân bánh flan ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục