Ảnh món Cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm
🍮 Món tráng miệng

Cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm

Socola đen băm nhỏ hòa cùng sữa tươi, whipping cream và gelatin, đổ ly rồi làm lạnh thành món tráng miệng mềm mịn, đậm vị socola.

Tóm tắt nhanh

Cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, whipping cream, sữa tươi không đường.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~103.000 ₫ cho 3 người (~34.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola đen, whipping cream, sữa tươi không đường
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Băm socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Băm socola

    Dùng dao băm nhỏ 150 g socola đen để socola tan nhanh và đều khi gặp sữa nóng, cho vào tô lớn.

  2. Đun hỗn hợp sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đun hỗn hợp sữa

    Ngâm 8 g gelatin với khoảng 20 ml nước đá lạnh trong 15 phút cho nở mềm. Cho 280 ml sữa tươi, 300 ml whipping cream và 35 g đường vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, vừa đun vừa khuấy để không cháy đáy. Đường tan hết thì tắt bếp.

  3. Khuấy hỗn hợp socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Khuấy hỗn hợp socola

    Rót sữa nóng vào tô socola, khuấy nhẹ vài vòng rồi cho gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều đến khi socola và gelatin tan hoàn toàn, hỗn hợp mịn bóng.

  4. Đổ ly và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ ly và làm lạnh

    Rót từ từ hỗn hợp vào ly, chạm nhẹ để vỡ bọt khí trên mặt. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 240 phút. Muốn úp bánh ra đĩa, ngâm ly vào tô nước ấm vài giây là bánh tách dễ dàng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Panna cotta mềm núng nính, béo ngậy và tan ngay trong miệng. Ăn kèm vài trái dâu tây sẽ thêm vị chua nhẹ dễ chịu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Băm socola thật nhỏ để socola tan đều trong sữa nóng, không bị lợn cợn.
  • Chạm nhẹ vào bọt khí trên mặt trước khi làm lạnh để mặt bánh mịn đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 103.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 34.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 102.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm?

Cần mua 150 g socola đen, 8 g gelatin, 280 ml sữa tươi không đường, 300 ml whipping cream.

Có thể nhờ người nấu cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm panna cotta socola núng nính béo thơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục