Ảnh món Cách làm pudding xoài hai lớp
🍮 Món tráng miệng

Cách làm pudding xoài hai lớp

Pudding xoài gồm lớp sữa trứng béo mịn và lớp thạch xoài sữa chua chua ngọt, làm lạnh ăn rất mát.

Tóm tắt nhanh

Cách làm pudding xoài hai lớp mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xoài, kem tươi, gelatin (lớp pudding sữa).

  • Thời gian: 90 phút
  • Chi phí: ~77.000 ₫ cho 3 người (~25.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: xoài, kem tươi, gelatin (lớp pudding sữa)
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm gelatin và tách lòng đỏ - Làm pudding sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm gelatin và tách lòng đỏ - Làm pudding sữa

    Ngâm 10g gelatin trong nước cho nở. Tách lấy lòng đỏ của 2 quả trứng, trộn với vani.

  2. Khuấy hỗn hợp sữa - Làm pudding sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Khuấy hỗn hợp sữa - Làm pudding sữa

    Đun sôi 220ml sữa tươi với 50g đường, khi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, cho lòng đỏ và một ít gelatin vào khuấy đều.

  3. Lọc hỗn hợp và để đông - Làm pudding sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Lọc hỗn hợp và để đông - Làm pudding sữa

    Tắt bếp, để hơi nguội rồi cho kem tươi vào khuấy. Lọc qua rây vào hũ, để ngăn mát khoảng 60 phút cho se mặt.

  4. Đun chảy gelatin - Làm pudding xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đun chảy gelatin - Làm pudding xoài

    Cho 3g gelatin vào chén với chút nước, quay lò vi sóng mức trung bình 1 phút, lấy ra để nguội.

  5. Làm pudding xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm pudding xoài

    Xay nhuyễn xoài đã bỏ vỏ, bỏ hạt cùng gelatin đã tan, hũ sữa chua và nước cốt chanh dây. Rây lại rồi rót lên lớp pudding sữa, làm lạnh ít nhất 240 phút.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Khi ăn múc cả hai lớp để cảm nhận vị béo của sữa và chua ngọt của xoài.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lò vi sóng, máy xay sinh tố, nồi, bếp, tô, cây đánh trứng cầm tay, rây lọc, hũ đựng

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm pudding xoài hai lớp mất bao lâu?

Khoảng 90 phút.

Nấu cách làm pudding xoài hai lớp cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 25.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 74.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm pudding xoài hai lớp?

Cần mua 10 g gelatin (lớp pudding sữa), 2 cái lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê vani, 220 ml sữa tươi không đường, 100 ml kem tươi, 3 g gelatin (lớp thạch xoài), 0,5 kg xoài, 1 muỗng canh nước cốt chanh dây đậm đặc, 100 g sữa chua.

Có thể nhờ người nấu cách làm pudding xoài hai lớp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm pudding xoài hai lớp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục