Ảnh món Cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm
🍮 Món tráng miệng

Cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm

Pudding trứng sữa mềm núng nính, béo ngậy vị trứng, phủ lớp caramel đường.

Tóm tắt nhanh

Cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường, gelatin bột.

  • Thời gian: 25 phút (5 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~127.500 ₫ cho 8 người (~16.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường, gelatin bột
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu Caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu Caramel

    Cho 60g đường và 30ml nước vào nồi, đun lửa vừa đến khi tan và chuyển nâu cánh gián. Đổ caramel vào khuôn, để nguội.

  2. Đun hỗn hợp sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đun hỗn hợp sữa

    Ngâm 50g gelatin trong 30ml nước lạnh 15 phút. Đun 1.5 lít sữa tươi cùng gelatin lửa vừa, khuấy đến khi gelatin tan, hỗn hợp ấm thì tắt bếp.

  3. Trộn hỗn hợp trứng sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn hỗn hợp trứng sữa

    Khuấy 16 lòng đỏ trứng với 300g đường, 10ml vani và chút sữa ấm. Đổ ngược hỗn hợp vào nồi sữa, khuấy đến khi đường tan.

  4. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn

    Lót khăn mỏng lên rây, lọc hỗn hợp trứng sữa vào khuôn. Đậy kín, cất ngăn mát 480 phút.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Pudding núng nính, mềm mịn, ngọt vừa, béo ngậy vị trứng sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Gelatin là nguyên liệu được chiết xuất từ collagen – vốn tồn tại trong xương và da động vật (ví dụ da lợn). Người ta tiến hành xử lý các da động vật rất kỹ từ khâu làm sạch nguyên liệu cho đến khâu chế biến để tạo thành gelatin dùng được trong ngành thực phẩm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 5 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 127.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 16.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 120.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm?

Cần mua 16 quả lòng đỏ trứng gà, 1,5 lít sữa tươi không đường, 50 g gelatin bột, 10 ml vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm thạch pudding trứng thơm ngon béo mềm dễ làm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục