Ảnh món Cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn
🍮 Món tráng miệng

Cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn

Viên truffle nhân kem phô mai socola trắng trộn hạt dẻ cười, áo ngoài lớp socola đen, đông lạnh ngắn là ăn được.

Tóm tắt nhanh

Cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 57.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, socola trắng, hạt dẻ cười.

  • Thời gian: 35 phút (5 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~115.500 ₫ cho 2 người (~57.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola đen, socola trắng, hạt dẻ cười
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy socola trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy socola trắng

    Cắt vụn 100 g socola trắng cho vào tô. Đun sôi nồi nước, để nguội còn 50 - 60 độ C rồi đặt tô lên miệng nồi, khuấy nhẹ đến khi socola tan hoàn toàn.

  2. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh kem phô mai

    Đánh mềm 100 g kem phô mai, rót từ từ socola trắng vào và khuấy đến khi đồng nhất, thêm nước cốt chanh khuấy đều.

  3. Tách vỏ hạt dẻ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tách vỏ hạt dẻ

    Bóc vỏ, lột lớp màng hạt dẻ cười rồi cắt nhỏ.

  4. Trộn hỗn hợp truffle

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn hỗn hợp truffle

    Cho hạt dẻ cười vào hỗn hợp kem phô mai, trộn đều.

  5. Nặn viên truffle

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nặn viên truffle

    Chia hỗn hợp thành phần khoảng 16 g xếp lên khay lót giấy nến, bọc màng bọc thực phẩm và cho ngăn đá 15 phút. Lấy ra vo từng phần thành viên tròn.

  6. Đun chảy socola đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đun chảy socola đen

    Cắt vụn 200 g socola đen, đặt tô lên nồi nước nóng khoảng 50 độ C, khuấy đến khi tan.

  7. Phủ socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Phủ socola

    Nhúng từng viên truffle vào socola đen rồi đặt lại khuôn. Rưới thêm chút socola trắng và gắn vụn hạt dẻ cười để trang trí.

  8. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thành phẩm

    Truffle có vỏ socola thơm, nhân kem phô mai béo mềm xen hạt dẻ cười giòn bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nên chọn mua hạt dẻ cười có vỏ màu vàng ngả nâu và đôi khi vẫn còn màu nâu sẫm ở vỏ, đây là hạt dẻ không bị tẩy trắng nên an toàn hơn loại trắng tinh, bóng láng.
  • Chọn hạt dẻ to, nở lớn, vị sẽ bùi ngon hơn. Không chọn hạt dẻ nhân nhỏ, không nở hoặc nở bé, khó tách hạt, loại này vị không được thơm ngon, xen lẫn có nhiều hạt bị đắng.
  • Nồi, tô, khay đựng bánh, que trộn,...

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 5 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 115.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 57.800 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn?

Cần mua 100 g socola trắng, 200 g socola đen, 30 g hạt dẻ cười, 100 g kem phô mai, 0,5 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm truffle kem phô mai hạt dẻ cười đơn giản, béo thơm, hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Cách làm pudding đậu nành mát lạnh

Sữa đậu nành nấu với đường, gelatin và kem tươi, lọc rồi đổ khuôn cho đông lạnh, ăn kèm chút mật ong thơm ngọt, mịn mát.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~90.000 ₫/người

Cách bó hoa vải thiều làm quà tặng ngày 20/10

Vải thiều xiên que tre, cắm cùng hoa lavender khô vào khối xốp rồi gói giấy kiếng thành bó hoa trái cây vừa đẹp vừa ăn được để tặng 20/10.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Cách làm chuối nướng mật ong

Chuối tiêu rán vàng hai mặt, rưới nước cốt chanh và mật ong rồi nướng nhẹ trong lò, món tráng miệng ngọt thơm ít béo, đơn giản trong vài bước.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 95 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.100 ₫/người

Cách làm gelatin tại nhà từ bì heo

Bì heo cạo sạch, ngâm nước vôi trong, chần, ninh nhừ rồi lọc lấy nước gelatin, tráng khay mỏng để khô thành gelatin tự làm.

Xác minh để tiếp tục