Cách làm pudding trà xanh socola phân tầng

Từng lớp pudding socola đen và trà xanh socola trắng xen kẽ, mềm mịn mát lạnh, rắc bột ca cao lên mặt trước khi dùng.

Nấu80 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~52.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm pudding trà xanh socola phân tầng mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 52.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, socola đen, socola trắng.

Thời gian: 80 phút
Chi phí: ~210.000 ₫ cho 4 người (~52.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, socola đen, socola trắng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 800 ml chia đôi cho 2 lớp 30.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 320 ml chia đôi cho 2 lớp 48.000 ₫
Socola đen Nhà có sẵn 120 g loại 65–70% ca cao 45.000 ₫
Socola trắng Nhà có sẵn 120 g 45.000 ₫
Gelatin lá Nhà có sẵn 2 g chia 2 phần, ngâm nước lạnh cho nở 5.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 40 g bột ngô 4.000 ₫
Bột ca cao Nhà có sẵn 20 g để thêm một ít rắc mặt 8.000 ₫
Bột matcha Nhà có sẵn 20 g 20.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 80 g rây trước khi dùng 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (9 món): 210.000 ₫
Tổng chi phí món: 210.000 ₫
Trung bình mỗi người: 52.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm gelatin, trộn kem sữa
✓ Đã xong
Ngâm 1 g gelatin trong nước lạnh 15–20 phút cho nở. Trộn đều 400 ml sữa tươi không đường với 160 ml whipping cream.
Pha bột ca cao
✓ Đã xong
Trộn 20 g bột ca cao với 20 g bột bắp trong chén, thêm 100 ml hỗn hợp kem sữa, khuấy đến khi sánh mịn.
Nấu lớp socola
✓ Đã xong
Rây 40 g đường bột vào phần kem sữa còn lại, lọc hỗn hợp ca cao qua rây vào và trộn đều. Đun lửa nhỏ đến khi hơi sệt, tắt bếp, cho 120 g socola đen vào khuấy tan rồi thêm gelatin đã vắt ráo. Đổ một nửa vào khuôn, để ngăn mát 15–20 phút.
Chuẩn bị phần trà xanh
✓ Đã xong
Ngâm 1 g gelatin còn lại trong nước lạnh 15–20 phút. Trộn 400 ml sữa với 160 ml whipping cream. Trộn 20 g bột matcha với 20 g bột bắp, thêm 100 ml kem sữa khuấy sánh mịn.
Nấu lớp trà xanh
✓ Đã xong
Rây 40 g đường bột vào phần kem sữa còn lại, lọc hỗn hợp matcha vào, trộn đều. Đun lửa nhỏ đến khi hơi sệt, tắt bếp, cho 120 g socola trắng khuấy tan rồi thêm gelatin. Đổ nhẹ một nửa lên lớp socola đã đông, để ngăn mát 15–20 phút.
Đổ các tầng còn lại
✓ Đã xong
Đổ tiếp nửa pudding socola còn lại, để lạnh 15 phút cho đông rồi đổ phần trà xanh cuối cùng. Bọc kín khuôn, để ngăn mát 480 phút.
Lấy bánh và trang trí
✓ Đã xong
Úp ngược khuôn lên giấy nến, từ từ tách bánh ra. Bày ra đĩa, rắc một ít bột ca cao lên mặt rồi cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đợi lớp dưới đông hẳn rồi mới đổ lớp tiếp, đổ nhẹ để các tầng không lẫn vào nhau.
Dùng kèm sinh tố hoặc nước ép trái cây để đỡ ngán.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm pudding trà xanh socola phân tầng mất bao lâu?

Khoảng 80 phút.

Nấu cách làm pudding trà xanh socola phân tầng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 210.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 52.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm pudding trà xanh socola phân tầng?

Cần mua 800 ml sữa tươi không đường, 320 ml whipping cream, 120 g socola đen, 120 g socola trắng, 2 g gelatin lá, 40 g bột bắp, 20 g bột ca cao, 20 g bột matcha, 80 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm pudding trà xanh socola phân tầng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm pudding trà xanh socola phân tầng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa