Ảnh món Cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng
🥟 Món hấp - luộc

Cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng

Thịt má đào, sụn và bì heo ướp đậm đà, ninh mềm cùng mộc nhĩ, nấm hương rồi đổ khuôn cho đông qua đêm, cắt lát đẹp mắt cho mâm cơm Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt má đào, sụn vai, bì lợn.

  • Thời gian: 150 phút
  • Chi phí: ~143.000 ₫ cho 4 người (~35.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt má đào, sụn vai, bì lợn
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt lợn và bì

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt lợn và bì

    Chà thịt với 2 muỗng canh muối hạt, rửa sạch rồi để ráo; cắt má đào dày 3 - 4 cm, sụn vai (hoặc tai) dày khoảng 1 cm. Bóp bì với muối hạt, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nồi nước với 2 củ hành tím, vài lát gừng và 1 muỗng canh muối, chần thịt cho săn rồi vớt vào nước lạnh rửa lại; luộc sụn hoặc tai 2 - 3 phút, để nguội và ráo. Dùng dao xẻo bỏ lớp mỡ trên bì, rửa lại và để ráo.

  2. Ướp thịt lợn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp thịt lợn

    Cho thịt vào thau, trộn với 10 g bột canh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 g muối đỏ và 2 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp 60 - 120 phút cho thấm.

  3. Sơ chế mộc nhĩ và nấm hương

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sơ chế mộc nhĩ và nấm hương

    Ngâm mộc nhĩ và nấm hương khô trong nước ấm 30 phút cho nở, rửa lại vài lần. Mộc nhĩ thái sợi to dày 1 cm, nấm hương cắt đôi hoặc cắt ba.

  4. Nấu thịt đông

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu thịt đông

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu, xào thịt đã ướp đến khi săn rồi đổ khoảng 2,5 lít nước, đun lửa lớn cho sôi. Hạ lửa nhỏ, hớt bọt, cho bì vào nấu 120 phút đến khi thịt và bì mềm, ra nhựa. Cho mộc nhĩ, nấm hương và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, nêm lại, nấu thêm 2 - 3 phút rồi tắt bếp.

  5. Làm thịt đông má đào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm thịt đông má đào

    Gắp bì ra để ráo, lót một lớp bì dưới đáy khuôn, xếp thịt, mộc nhĩ, nấm hương xen kẽ cho đầy rồi phủ thêm miếng bì lên trên. Rót nước nấu vào, để nguội và cất tủ lạnh qua đêm hoặc 480 phút cho đông.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Thịt đông đông lại thành khối trong như thạch, khi cắt thấy thịt hồng xen mộc nhĩ, nấm hương. Chấm muối tiêu chanh hoặc ăn cùng dưa cải chua đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng mất bao lâu?

Khoảng 150 phút.

Nấu cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 143.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 137.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng?

Cần mua 500 g thịt má đào, 300 g sụn vai, 500 g bì lợn, 20 g mộc nhĩ khô, 10 g nấm hương khô, 2 củ hành tím, 3 lát gừng, 2 muỗng canh dầu hào, 2 g muối đỏ (muối diêm).

Có thể nhờ người nấu cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện

Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.200 ₫/người

Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm

Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon

Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 360 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt

Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.

Xác minh để tiếp tục