
Cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà
Chân giò ướp, xào săn, nấu trong nồi áp suất cùng bì và hành tây, cho nấm hương, mộc nhĩ vào cuối rồi để lạnh 4 tiếng cho đông, ăn với nước mắm, dưa cải chua.
- Sơ chế45 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~26.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt chân giò, nấm hương, mộc nhĩ.
- Thời gian: 75 phút (45 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~106.000 ₫ cho 4 người (~26.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt chân giò, nấm hương, mộc nhĩ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và ướp thịt chân giò
✓ Đã xong
Cạo sạch lông chân giò, chà muối rồi rửa lại. Chẻ miếng vừa phải, lọc bỏ mỡ và xương. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút.
Sơ chế da heo
✓ Đã xong
Ngâm bì trong nước muối loãng 15 phút, rửa 2 - 3 lần nước, cắt khúc vừa ăn. Đun nước với chút muối, khi sôi cho bì vào chần 2 phút rồi vớt vào tô nước lạnh cho giòn, để ráo.
Xào thịt
✓ Đã xong
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi 1 củ hành tím băm nhỏ rồi cho thịt đã ướp vào đảo đến khi thịt bắt đầu săn thì tắt bếp.
Nấu thịt chân giò
✓ Đã xong
Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước cho ngập, nấu 5 phút. Hết giờ nồi chuyển sang chế độ hâm thì xả áp.
Nấu da heo, hành tây
✓ Đã xong
Mở nắp, cho bì và hành tây vào nấu cùng thịt 15 phút, xả áp rồi vớt bì và hành tây ra.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho nở, thái sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu, đảo đều và nấu thêm 5 phút. Xả áp, khi thịt đã nhừ thì múc ra tô, để nguội rồi cho tủ lạnh 240 phút cho đông.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Thịt đông mềm, béo, nấm hương và mộc nhĩ dai giòn; chấm nước mắm, ăn cùng dưa cải chua, củ kiệu và cơm nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà mất bao lâu?
Khoảng 75 phút: 45 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 106.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 26.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà?
Cần mua 500 g thịt chân giò, 200 g da heo, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím, 50 g nấm hương, 50 g mộc nhĩ.
Có thể nhờ người nấu cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu thịt đông chân giò bằng nồi áp suất thơm ngon, đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện
Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.
Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm
Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.
Cách nấu xôi hạt sen ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm ngày Tết
Nếp trộn hạt sen hầm mềm, hấp trong nồi cơm điện khoảng 20 phút, rắc dừa nạo sên đường lên trên, xôi dẻo bùi thơm cho ngày Tết.
Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện cực nhanh gọn mà ngon
Nếp và lạc ngâm, nấu trong nồi cơm điện rồi trộn nước cốt dừa, nấu lại cho chín hẳn, xôi lạc béo thơm làm nhanh gọn.
Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon
Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.
Cách làm thịt ngan nấu đông bằng nồi cơm điện đơn giản nhanh chóng
Ba chỉ heo và thịt ngan xào săn trong nồi cơm điện, nấu cùng bì và mộc nhĩ, rắc tiêu rồi để nguội đông trong tủ lạnh.
Cách làm thịt nguội tại nhà dẻo dai, thơm lừng chuẩn vị cho ngày lễ Tết
Thịt đùi heo, bì và giò sống trộn tiêu sọ, cuộn giấy nến bọc giấy bạc rồi hấp 40 phút, để lạnh cắt lát dẻo dai, màu hồng đẹp, ăn với bánh mì, bún hoặc cơm.
Cách làm thịt nấu đông theo kiểu truyền thống miền Bắc cho mâm cỗ Tết ngon
Chân giò, tai heo và bì ướp nước cốt hành, xào săn rồi ninh lửa nhỏ, cho mộc nhĩ vào cuối, để lạnh 4 - 5 tiếng cho đông, ăn kèm hành muối, dưa chua.
Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt
Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.
Cách làm món thịt đông má đào đẹp mắt, thơm ngon với nồi inox và hộp đựng
Thịt má đào, sụn và bì heo ướp đậm đà, ninh mềm cùng mộc nhĩ, nấm hương rồi đổ khuôn cho đông qua đêm, cắt lát đẹp mắt cho mâm cơm Tết.
Cách làm mọc vân ám Hà Nội chuẩn vị tại nhà bằng xửng hấp
Mọc vân ám Hà Nội gồm viên giò sống ngũ sắc bọc trứng cút, hấp chín rồi chan nước bì cho đông trong tủ lạnh, ăn với mắm ớt ngày Tết.
Cách làm khoai tây nghiền trộn thịt hấp dẫn lạ miệng cho Lễ Tạ Ơn
Khoai tây luộc dằm cùng bơ, sữa, bột tỏi và bacon vụn, mềm béo mặn nhẹ, làm nhanh cho bữa Lễ Tạ Ơn.











