Ảnh món Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt
🥟 Món hấp - luộc

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt

Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.

Tóm tắt nhanh

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt mất khoảng 360 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tai heo, gia vị làm gà ủ muối, chanh tươi.

  • Thời gian: 360 phút (240 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~111.000 ₫ cho 4 người (~27.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tai heo, gia vị làm gà ủ muối, chanh tươi
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế tai heo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế tai heo

    Dùng dao lam cạo sạch lông và màng bẩn trên tai heo, chà với 1 muỗng canh muối hạt và nước cốt 2 quả chanh để khử mùi, rửa lại và để ráo.

  2. Ướp tai heo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp tai heo

    Trong thau lớn, cho gói gia vị gà ủ muối, sả đập dập cắt khúc, gừng thái lát, lá chanh xé nhỏ và 1 muỗng canh đường, thêm khoảng 2 lít nước khuấy tan. Cho tai heo vào ngâm 240 - 360 phút.

  3. Nấu tai heo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu tai heo

    Cho tai heo cùng nước ướp vào nồi, thêm 1/2 muỗng canh bột nghệ cho lên màu đẹp. Đun sôi lửa lớn, khi sôi bùng thì hạ lửa vừa, nấu 60 - 90 phút tùy tai dày hay mỏng. Vớt ra rổ cho ráo bớt nước.

  4. Cuộn tai heo ủ muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cuộn tai heo ủ muối

    Khi tai còn nóng, cuộn tròn từng chiếc hoặc gộp hai chiếc thành một cuộn. Bọc màng bọc, siết chặt tay, cố định hai đầu bằng dây chun rồi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 360 - 480 phút.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Tai heo sau khi lạnh cuộn đẹp mắt, màu vàng, giòn sần sật thấm gia vị; chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt mất bao lâu?

Khoảng 360 phút: 240 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 111.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 110.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt?

Cần mua 1 kg tai heo, 1 gói gia vị làm gà ủ muối, 2 cây sả, 7 lá lá chanh, 0,5 muỗng canh bột nghệ, 1 củ gừng nhỏ, 2 quả chanh tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện

Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.200 ₫/người

Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm

Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon

Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.

Xác minh để tiếp tục