Bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai

Khoai mỡ hấp tán nhuyễn nhồi cùng bột nếp, bột mì và sữa tươi, bọc phô mai rồi chiên vàng, vỏ giòn nhẹ, nhân béo.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai miếng, khoai mỡ, sữa tươi không đường.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~71.500 ₫ cho 4 người (~17.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai miếng, khoai mỡ, sữa tươi không đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khoai mỡ Nhà có sẵn 200 g gọt vỏ, cắt miếng nhỏ 10.000 ₫
Bột nếp Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 100 g 4.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 50 g 2.500 ₫
Phô mai miếng Nhà có sẵn 70 g khoảng 5 miếng tam giác 25.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 200 ml 7.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 300 ml 15.000 ₫

Cần mua (6 món): 53.500 ₫
Tổng chi phí món: 71.500 ₫
Trung bình mỗi người: 17.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Hấp và tán khoai
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp lửa vừa 20 phút cho chín. Tán khoai bằng nĩa ngay khi còn nóng để khoai nhuyễn mịn.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Cho khoai vào tô lớn cùng 100 g bột nếp, 100 g bột mì, 50 g bột năng, 100 g đường và 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều. Thêm từ từ 200 ml sữa tươi không đường, nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn. Đậy kín, để bột nghỉ 30 phút.
Chia bột, bọc phô mai
✓ Đã xong
Nhồi sơ khối bột, lăn dài rồi chia 12 phần bằng nhau, vo tròn. Cắt phô mai làm đôi hoặc làm tư. Ấn dẹt viên bột, đặt phô mai vào giữa, túm kín mép rồi ấn nhẹ cho bánh dẹt.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Làm nóng 300 ml dầu ăn trên lửa vừa, thả bánh vào và chiên lửa nhỏ vừa, trở mặt thường xuyên đến khi vỏ vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh giòn vừa, ruột dẻo bùi vị khoai mỡ quyện phô mai béo. Có thể chấm tương cà hoặc sốt chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Tán khoai lúc còn nóng thì khoai mịn, không lợn cợn.
Chiên lửa nhỏ vừa và trở mặt thường xuyên để bánh chín đều, không cháy vỏ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 71.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai?

Cần mua 200 g khoai mỡ, 100 g bột nếp, 100 g bột mì đa dụng, 50 g bột năng, 70 g phô mai miếng, 200 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai mỡ chiên nhân phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa