Ảnh món Cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết

Nho tươi ngâm nước muối, trụng nứt vỏ rồi phơi hoặc sấy khô, sau đó sên với đường đến khi kết tinh, vị chua ngọt, giòn dẻo cho ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm nho tươi.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~185.500 ₫ cho 6 người (~31.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nho tươi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nho

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nho

    Rửa nho dưới vòi nước, giữ nguyên cuống để nước không ngấm vào thịt quả. Pha 2 muỗng cà phê muối vào 1,5 lít nước lọc, ngâm nho 90 - 120 phút cho nho khô đều màu và để được lâu. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

  2. Trụng nho với nước sôi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trụng nho với nước sôi

    Đun sôi nồi nước, trụng cả chùm nho khoảng 30 giây cho nứt vỏ, vớt thả ngay vào tô nước đá 2 - 3 phút cho nguội hẳn rồi để thật khô vỏ.

  3. Làm nho khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nho khô

    Dùng kéo cắt rời từng quả nho khỏi cuống (đừng bứt tay kẻo nát). Sau đó làm khô nho theo một trong hai cách: phơi nắng trên nia hoặc mẹt tre 5 - 7 ngày, thường xuyên đảo mặt (nắng yếu thì phơi lâu hơn); hoặc sấy lò 80 - 90 độ C trong 420 - 480 phút, nghỉ 120 phút rồi sấy tiếp 90 - 120 phút cho nho khô hoàn toàn, để nguội.

  4. Sên mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên mứt

    Hòa đường với nước, đun sôi đến khi hơi đặc, hạ lửa liu riu, cho nho vào sên 20 - 30 phút đến khi đường kết tinh quanh nho thì tắt bếp. Để nguội hẳn, cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mứt nho màu vàng nâu bắt mắt, chua ngọt, giòn dẻo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 185.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 31.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 180.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết?

Cần mua 2 kg nho tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt nho dẻo ngọt thơm từ nho khô cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục