Ảnh món Cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

Củ sen thái miếng, trụng sơ, ngâm đường rồi sên với vani đến khi đường kết tinh bám quanh, giòn bùi, vị thanh ngọt cho mâm mứt ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết mất khoảng 205 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm củ sen, vani.

  • Thời gian: 205 phút (160 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~78.000 ₫ cho 8 người (~9.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ sen, vani
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế củ sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế củ sen

    Rửa sạch củ sen, gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1 cm (tròn hoặc vát chéo). Ngâm củ sen trong nước đá để khỏi bị thâm.

  2. Luộc sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc sen

    Đun nồi nước, thêm chút muối rồi cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

  3. Ngâm sen với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm sen với đường

    Trộn đều củ sen với 500 g đường, ngâm khoảng 120 phút cho đường ngấm; có thể tăng giảm đường theo khẩu vị.

  4. Sên mứt củ sen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên mứt củ sen

    Cho cả hỗn hợp vào chảo, đun lửa vừa và đảo đều. Khi nước đường rút bớt, còn sền sệt thì hạ nhỏ lửa, đảo liên tục để mứt không cháy. Khi đường kết tinh bám vào củ sen thì cho vani vào, khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Để mứt khô hẳn rồi cho vào lọ.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mứt củ sen vàng nhạt, giữ hoa văn tự nhiên của củ sen, vị thanh ngọt, bùi và giòn, thơm nhẹ mùi vani.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 205 phút: 160 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết?

Cần mua 1 kg củ sen, 1 ống vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục