Ảnh món Cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết

Thịt mãng cầu xiêm ướp đường, sên dẻo rồi trộn muối ớt, phơi nắng một ngày và gói như kẹo, vị chua cay mặn ngọt đủ đầy cho ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm mãng cầu xiêm, bột ớt Hàn Quốc, bột ớt Việt Nam.

  • Thời gian: 90 phút (45 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.200 ₫ cho 10 người (~5.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mãng cầu xiêm, bột ớt Hàn Quốc, bột ớt Việt Nam
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ngâm mãng cầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ngâm mãng cầu

    Rửa sạch mãng cầu xiêm, để ráo, gọt vỏ, bỏ hạt lấy thịt. Xé nhỏ thịt cho vào tô lớn, vắt thật khô, thêm 300 g đường trộn đều và ngâm 240 phút.

  2. Làm muối ớt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm muối ớt

    Trộn trong chén 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc và 1 muỗng cà phê bột ớt Việt Nam thành muối ớt.

  3. Sên mứt mãng cầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên mứt mãng cầu

    Cho mãng cầu và nước đường vừa ngâm vào chảo, sên lửa nhỏ đến khi mứt dẻo và ráo hoàn toàn. Thêm 2 muỗng cà phê muối ớt, đảo đều thêm 3 - 5 phút rồi tắt bếp.

  4. Phơi nắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phơi nắng

    Lót giấy nến lên mâm, chia mứt thành từng phần nhỏ và phơi nắng khoảng 1 ngày cho khô.

  5. Gói mứt mãng cầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Gói mứt mãng cầu

    Lót giấy kiếng, đặt một ít mứt vào giữa, cuộn tròn rồi gấp hai đầu xuống. Lót thêm một miếng giấy, cuộn và xoắn hai đầu như viên kẹo. Làm tiếp đến hết mứt.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Mứt mãng cầu dẻo dai, chua cay mặn ngọt đủ vị, nhâm nhi cùng ly trà nóng ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 45 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.200 ₫ cho 10 người, tức khoảng 5.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.200 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết?

Cần mua 1 kg mãng cầu xiêm, 2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê bột ớt Việt Nam.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt mãng cầu muối ớt dẻo dai chua cay mặn ngọt, đủ đầy vị Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục