Ảnh món Cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm
🍡 Ăn vặt

Cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm

Khoai lang tím hấp tán nhuyễn trộn bột năng, bột nếp và mè, chiên lửa nhỏ cho phồng tròn: vỏ giòn, ruột dẻo, bùi thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khoai lang tím, bột năng, mè trắng.

  • Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~16.000 ₫ cho 2 người (~8.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai lang tím, bột năng, mè trắng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp khoai

    Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi cho vào xửng hấp đến khi chín mềm.

  2. Trộn bột khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột khoai

    Cho khoai vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm 3 muỗng đường, 3 muỗng bột năng, 2 muỗng bột nếp và 1 muỗng mè, trộn và nhồi thành khối bột mềm mịn.

  3. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tạo hình

    Nặn bột thành hình kén, hoặc lăn thành thanh dài rồi cắt thành từng viên nhỏ, làm đến khi hết bột.

  4. Chiên phồng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chiên phồng

    Đun chảo dầu ở lửa nhỏ, dầu nóng thì thả bánh vào chiên, đảo đều tay để bánh phồng tròn. Bánh nổi lên mặt dầu là chín, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh phồng tròn như bong bóng, vỏ giòn, bên trong dẻo, vị khoai lang bùi béo. Ăn nóng ngon nhất.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chiên ở lửa nhỏ và đảo liên tục để bánh phồng đều, không bị xẹp hay cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 16.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 10.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm?

Cần mua 200 g khoai lang tím, 3 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khoai lang bong bóng chiên phồng giòn rụm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục