Ảnh món Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa
🍡 Ăn vặt

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa

Chuối ướp đường bọc xôi dẻo đồ nước cốt dừa, gói lá chuối rồi nướng nồi chiên không dầu giòn vỏ, chấm nước cốt dừa bột báng lá dứa.

Tóm tắt nhanh

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa mất khoảng 210 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm chuối sứ (chuối xiêm), nước cốt dừa, nếp.

  • Thời gian: 210 phút (130 phút sơ chế, 80 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.000 ₫ cho 5 người (~17.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: chuối sứ (chuối xiêm), nước cốt dừa, nếp
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp chuối

    Lột vỏ chuối, ngâm nước muối loãng 1 phút rồi rửa sạch, để ráo. Ướp chuối với 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối trong 120 phút.

  2. Nấu xôi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu xôi

    Vo sạch 500 g nếp trong nồi cơm điện, đổ nước tới vạch 2 rồi nấu chín.

  3. Đồ xôi với nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đồ xôi với nước cốt dừa

    Bắc chảo lên lửa nhỏ, cho 200 ml nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đến khi tan. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho xôi vào đảo đều tay đến khi xôi hút hết nước cốt dừa và khô ráo.

  4. Gói chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói chuối

    Rửa sạch, lau khô lá chuối, chia làm 2 phần. Trải màng bọc thực phẩm lên thớt, lấy một nắm xôi ấn dàn mỏng, đặt chuối lên rồi cuộn lại như cuốn nem, dùng màng bọc nặn cho đẹp dáng. Gói một miếng lá dọc, một miếng lá ngang rồi quấn thêm một lớp lá bên ngoài.

  5. Nướng bằng nồi chiên không dầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bằng nồi chiên không dầu

    Xếp các cuộn chuối vào khay, nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Lật mặt rồi nướng tiếp 20 phút ở 200 độ C cho chín đều hai mặt.

  6. Nấu nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nấu nước cốt dừa

    Luộc bột báng trong nồi nước sôi 10 - 15 phút, vớt ra xả nước lạnh. Đun 200 ml nước cốt dừa còn lại với lá dứa và 1 muỗng canh đường, khi sôi cho bột báng vào, trộn đều rồi tắt bếp.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bóc lá, cắt chuối nếp thành khúc, chấm hoặc chan nước cốt dừa: vỏ xôi giòn, chuối dẻo ngọt, nước cốt béo thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nên dùng chuối sứ hoặc chuối xiêm vì dai, dẻo và ngọt; chọn quả tươi, chín vừa.
  • Ngâm chuối trong nước muối loãng 1 phút giúp chuối không bị thâm.
  • Đảo xôi trên lửa nhỏ đến khi hút hết nước cốt dừa và khô ráo thì xôi mới dễ nặn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm để nặn và chỉnh dáng cuộn xôi cho tròn đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 210 phút: 130 phút sơ chế và 80 phút nấu.

Nấu cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 17.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa?

Cần mua 10 quả chuối sứ (chuối xiêm), 500 g nếp, 400 ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh bột báng, 200 g lá chuối, 1 bó lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu chấm nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục