Ảnh món Cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh
🍡 Ăn vặt

Cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh

Xôi hai màu xanh lá dứa, tím lá cẩm cuộn chuối xiêm, nướng lò thủy tinh giòn vỏ, ăn kèm nước cốt dừa bột báng và đậu phộng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh mất khoảng 270 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, nếp, chuối xiêm.

  • Thời gian: 270 phút (240 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~84.000 ₫ cho 4 người (~21.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, nếp, chuối xiêm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm nếp với nước màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm nếp với nước màu

    Vo sạch 400 g nếp 2 - 3 lần, chia vào 2 tô mỗi tô 200 g. Một tô ngâm nước lá dứa, một tô ngâm nước lá cẩm, thêm khoảng 200 ml nước cho ngập nếp, ngâm 180 - 240 phút.

  2. Nấu xôi hai màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu xôi hai màu

    Vớt nếp ra hai rổ riêng để ráo. Cho phần nếp lá cẩm vào nồi cơm điện với 1/2 muỗng cà phê muối và 100 ml nước, lắc đều, gạt nếp cho nước xấp xấp mặt rồi nấu như nấu cơm. Xôi chín thì lấy ra, nấu tiếp phần nếp lá dứa tương tự.

  3. Cuộn chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cuộn chuối

    Chia mỗi loại xôi thành các phần bằng nhau. Cho một phần xôi vào túi nilon, ép mỏng đều, đặt một quả chuối đã bóc vỏ lên rồi cuộn kín. Quấn thêm một lớp lá chuối bên ngoài.

  4. Nướng chuối nếp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng chuối nếp

    Xếp các cuộn chuối vào lò nướng thủy tinh, đặt 250 độ, nướng mỗi mặt khoảng 15 phút, trở đều để các mặt giòn.

  5. Nấu nước cốt dừa bột báng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu nước cốt dừa bột báng

    Khuấy tan 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào 300 ml nước cốt dừa. Rửa sạch bột báng, nấu với 200 ml nước 3 - 5 phút đến khi chín rồi đổ nước cốt dừa vào. Hòa 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước, cho vào khi nồi sôi, khuấy đều và nấu thêm 3 phút cho sánh.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bóc lá chuối, cắt khúc chuối nếp cho vào chén, chan nước cốt dừa và rắc đậu phộng giã nhỏ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nên dùng chuối sứ hoặc chuối xiêm vì dai, dẻo, ngọt; chọn quả tươi, chín vừa, không chín quá lâu.
  • Ép xôi trong túi nilon cho mỏng đều rồi mới cuộn chuối để lớp vỏ nướng giòn đều.
  • Cho nước bột năng vào lúc nước cốt dừa vừa sôi và khuấy liên tục để không vón cục.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh mất bao lâu?

Khoảng 270 phút: 240 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 84.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh?

Cần mua 400 g nếp, 6 quả chuối xiêm, 300 ml nước cốt dừa, 50 g bột báng, 1 muỗng canh bột năng, 1 bó lá dứa, 1 bó lá cẩm, 50 g đậu phộng rang, 500 g lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm chuối nếp nướng lá dứa và lá cẩm bằng lò nướng thủy tinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục