Ảnh món Cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết

Ruột cau kiểng non ngâm phèn chua và nước chanh cho hết chát, trộn đường và chút nước ngọt đỏ rồi phơi nắng 4 - 5 ngày, dẻo dai chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết mất khoảng 260 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cau kiểng non, nước cốt chanh, nước ngọt có màu đỏ.

  • Thời gian: 260 phút (240 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~43.000 ₫ cho 4 người (~10.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cau kiểng non, nước cốt chanh, nước ngọt có màu đỏ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Tách lấy ruột cau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Tách lấy ruột cau

    Dùng chày hoặc búa đập nhẹ lớp vỏ xanh để lấy phần ruột cau.

  2. Ngâm cau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ngâm cau

    Hòa 5 g phèn chua với ít nước, ngâm ruột cau 240 phút cho ra mủ. Đổ nước phèn, bóp cau với nước sạch 2 - 3 lần, rồi ngâm qua đêm trong nước cốt chanh pha loãng. Sau đó bóp lại với nước sạch đến khi nếm thử hết chát, để thật ráo.

  3. Ngâm cau với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm cau với đường

    Trộn cau với 250 g đường và 50 ml nước ngọt có màu đỏ.

  4. Phơi mứt cau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phơi mứt cau

    Phơi mứt dưới nắng to 4 - 5 ngày đến khi mứt khô ráo, đường kết tinh bám vào là xong.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mứt cau thơm nhẹ, dẻo dai, chua ngọt, nhấm nháp ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 260 phút: 240 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết?

Cần mua 1 kg cau kiểng non, 5 g phèn chua, nước cốt chanh, 50 ml nước ngọt có màu đỏ.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt cau kiểng non dẻo mềm thơm ngon cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục