Ảnh món Cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết

Củ đậu cắt que, ngâm nước vôi trong rồi chần, ướp đường qua đêm và sên đến khi đường kết tinh, thêm vani cho thơm, ngọt vừa và thanh mát.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm củ đậu, vôi ăn trầu, vani.

  • Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~39.500 ₫ cho 4 người (~9.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ đậu, vôi ăn trầu, vani
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế củ đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế củ đậu

    Gọt vỏ củ đậu, rửa sạch, cắt que dày bằng một lóng tay nhỏ. Hòa 1 muỗng canh vôi ăn trầu vào thau 2 lít nước, để lắng 15 phút rồi chắt lấy nước trong. Ngâm củ đậu trong nước vôi 120 - 180 phút, rửa lại 4 - 5 lần nước và để ráo.

  2. Luộc củ đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc củ đậu

    Đun sôi 2 lít nước với 1 muỗng canh muối, cho củ đậu vào chần đến khi nước sôi lại thì vớt ra để ráo.

  3. Ướp củ đậu với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp củ đậu với đường

    Trộn 500 g đường với củ đậu và ướp qua đêm cho đường ngấm đều.

  4. Sên mứt củ đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên mứt củ đậu

    Cho cả củ đậu và nước đường vào chảo, sên lửa lớn đến khi nước đường cạn còn một nửa, hạ lửa nhỏ sên tiếp đến khi đường kết tinh thì tắt bếp. Cho 1 ống vani vào đảo đều đến khi mứt khô ráo hoàn toàn.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mứt củ đậu thơm nhẹ mùi vani, ngọt vừa, mềm dẻo, thanh mát, lạ miệng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 26.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết?

Cần mua 1,2 kg củ đậu, 1 muỗng canh vôi ăn trầu, 1 ống vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt củ đậu - củ sắn thơm ngon lạ miệng cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục