Ảnh món Cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm

Đu đủ chín cắt thanh, ngâm nước vôi trong cho giòn rồi ướp đường và sên đến khi phủ lớp đường trắng, phơi nắng cho khô, dẻo giòn ngọt vừa.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm đu đủ, vôi ăn trầu, bột vani.

  • Thời gian: 70 phút (25 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~21.500 ₫ cho 6 người (~3.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đu đủ, vôi ăn trầu, bột vani
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Hòa 1 muỗng canh vôi vào thau nước, để lắng 60 phút rồi lấy phần nước trong. Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi bỏ hột, rửa sạch, cắt thanh dọc dày nửa lóng tay, dài khoảng một ngón tay. Ngâm đu đủ trong nước muối loãng 15 phút cho ra nhựa, rửa lại, rồi ngâm 120 phút trong nước vôi trong. Vớt ra xả nhiều lần với nước lạnh, đổ nước sôi vào chần 1 phút và để ráo.

  2. Ướp đu đủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp đu đủ

    Trộn 500 g đu đủ đã sơ chế với 200 g đường và 1 ống vani, ướp 60 phút cho đường tan hết.

  3. Sên mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên mứt

    Cho đu đủ ra chảo, sên lửa vừa đến khi nước cạn thì giảm nhỏ lửa, tiếp tục sên nhẹ tay đến khi mứt bám lớp đường trắng bên ngoài thì tắt bếp.

  4. Phơi mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phơi mứt

    Xếp mứt ra mâm và phơi nắng 240 phút cho khô, bảo quản được lâu hơn.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mứt đu đủ chín màu đỏ bắt mắt, sợi giòn dai, ngọt vừa, ăn vặt hoặc đãi khách ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 25 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 3.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm?

Cần mua 700 g đu đủ, 1 muỗng canh vôi ăn trầu, 1 ống bột vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt đu đủ chín dẻo ngon đãi khách ngày Tết đơn giản dễ làm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục