Ảnh món Cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Đu đủ xanh bào sợi, trụng sơ rồi ướp đường cùng thơm, sên với nước cốt lá dứa cho thơm và lên màu, sợi mứt dai mềm, ngọt đậm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đu đủ xanh, thơm, lá dứa.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~35.000 ₫ cho 4 người (~8.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đu đủ xanh, thơm, lá dứa
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế đu đủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế đu đủ

    Cắt bỏ hai đầu đu đủ, gọt sạch vỏ rồi bào thành sợi dài nhỏ. Ngâm sợi đu đủ với 1 muỗng canh muối và ít nước khoảng 5 phút, rửa lại nhiều lần và để ráo.

  2. Trụng đu đủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trụng đu đủ

    Đun sôi nồi nước, trụng đu đủ khoảng 3 - 5 phút rồi vớt vào thau nước lạnh. Sau 5 phút, vớt ra và vắt thật ráo.

  3. Trộn đường và thơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn đường và thơm

    Cho đu đủ đã vắt ráo vào chảo, thêm 500 g đường trộn đều cho thấm. Thơm gọt sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào trộn chung. Ướp hỗn hợp 180 - 240 phút.

  4. Chuẩn bị nước cốt lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chuẩn bị nước cốt lá dứa

    Cắt nhỏ 30 g lá dứa cho vào máy xay cùng 50 ml nước, xay vừa khoảng 2 phút, lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ xơ.

  5. Sên mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Sên mứt

    Bắc chảo hỗn hợp đu đủ, đường và thơm lên bếp lửa lớn đến khi đường sôi, hạ lửa nhỏ, đảo đều và sên thêm 10 phút. Cho nước cốt lá dứa vào trộn đều cho đu đủ đổi màu, sên thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Mứt đu đủ xanh sợi dai mềm, thơm lá dứa và thơm, ngọt đậm, dùng với trà ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 35.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết?

Cần mua 1 kg đu đủ xanh, 200 g thơm, 30 g lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mứt đu đủ xanh dai dai ngọt ngọt hấp dẫn đãi khách ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục