Cách làm mứt dứa sấy dẻo

Dứa khoanh ướp đường, rim với siro bắp đến khi trong rồi phơi nắng, thành mứt vàng óng, dẻo dai, chua ngọt cho ngày Tết.

Sơ chế15 phút
Nấu180 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~25.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm mứt dứa sấy dẻo mất khoảng 195 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm siro bắp, dứa.

Thời gian: 195 phút (15 phút sơ chế, 180 phút nấu)
Chi phí: ~51.000 ₫ cho 2 người (~25.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: siro bắp, dứa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Dứa Nhà có sẵn 540 g khoảng 1 trái; chọn trái vàng đều, mắt to thưa, thơm ở đuôi 20.000 ₫
Siro bắp Nhà có sẵn 120 g corn syrup, có ở tiệm nguyên liệu làm bánh 25.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 250 g 6.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 700 ml vừa đủ ngập dứa —

Cần mua (2 món): 45.000 ₫
Tổng chi phí món: 51.000 ₫
Trung bình mỗi người: 25.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Cắt dứa
✓ Đã xong
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 cm.
Ướp dứa với đường
✓ Đã xong
Rải một lớp đường dưới đáy nồi to, xếp lên vài khoanh dứa, cứ thế xen kẽ một lớp đường một lớp dứa đến hết. Để ở nhiệt độ phòng đến khi đường tan.
Đun sôi với siro bắp
✓ Đã xong
Cho 120 g siro bắp và khoảng 700 ml nước (vừa ngập dứa) vào nồi. Đậy nắp, đun lửa to; khi sôi thì hạ lửa vừa và vớt bọt.
Rim dứa
✓ Đã xong
Mở nắp, rim lửa nhỏ đến khi dứa chuyển màu trong thì tắt bếp. Vớt dứa ra rổ cho ráo nước.
Phơi dứa
✓ Đã xong
Xếp dứa ra khay, phơi nắng khoảng 180 - 240 phút đến khi khô ráo mặt là được.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Mứt dứa vàng trong, dẻo mềm, chua ngọt; cho vào hũ kín để mời khách ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn dứa trái tròn bầu, mắt to thưa, ngọn còn xanh, ngửi đuôi có mùi thơm; tránh trái có mùi chua lên men.
Rim lửa nhỏ và mở nắp để dứa trong đều mà không bị nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mứt dứa sấy dẻo mất bao lâu?

Khoảng 195 phút: 15 phút sơ chế và 180 phút nấu.

Nấu cách làm mứt dứa sấy dẻo cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 51.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 25.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.000 ₫ đi chợ.