Ảnh món Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua
🍡 Ăn vặt

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua

Nước mắm nấu cùng nước cốt thơm và cà chua, thêm hỗn hợp tỏi ớt xay nhuyễn, trong màu, chua ngọt hài hòa cho bánh xèo, bánh căn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thơm (dứa), cà chua, tỏi.

  • Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~46.000 ₫ cho 4 người (~11.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thơm (dứa), cà chua, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch cà chua. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng lớn. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt.

  2. Nấu nước cốt thơm cà chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước cốt thơm cà chua

    Cho cà chua nguyên trái và miếng thơm vào nồi, thêm nước vừa ngập rồi nấu đến khi sôi và nước ngả vàng thơm. Vớt cà chua và thơm ra đĩa, để nguội.

  3. Nấu nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước mắm

    Cho 1 chén nước mắm vào nồi nước cốt vừa nấu, đun sôi 2 phút. Thêm đường và muối, khuấy đến khi tan hết.

  4. Vớt bọt và nêm nếm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Vớt bọt và nêm nếm

    Trong lúc đun, thường xuyên vớt bọt cho nước mắm trong. Nêm hơi mặn hơn khẩu vị thường một chút, thêm ít bột ngọt cho vị dịu và hài hòa rồi tắt bếp, để nguội.

  5. Xay tỏi ớt cà chua thơm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Xay tỏi ớt cà chua thơm

    Khi cà chua và thơm đã nguội hẳn, cho vào máy xay cùng tỏi và ớt, xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt.

  6. Hoàn thiện nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hoàn thiện nước mắm

    Khi nước mắm nguội hoàn toàn, cho hỗn hợp xay vào khuấy đều. Nước mắm vẫn trong, có màu cam đỏ tự nhiên.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Rót nước mắm ra chén, dùng kèm bánh xèo hoặc bánh căn giòn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để nguyên trái cà chua và miếng thơm lớn khi nấu để không bị nát, nước cốt trong và thơm hơn.
  • Thường xuyên vớt bọt khi đun để nước mắm trong, màu đẹp.
  • Nêm hơi mặn hơn khẩu vị thường một chút vì chấm cùng bánh xèo sẽ vừa miệng.
  • Chỉ cho hỗn hợp xay vào khi nước mắm đã nguội hẳn để nước vẫn trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 46.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 34.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua?

Cần mua 1 quả thơm (dứa), 2 quả cà chua, tỏi, ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo miền Trung với thơm và cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục