Ảnh món Cách làm khoai môn viên chiên xù
🍡 Ăn vặt

Cách làm khoai môn viên chiên xù

Khoai môn hấp nghiền cùng bột năng, bột gạo, vo viên lăn trứng và bột chiên xù rồi chiên vàng, ngoài giòn rụm, trong béo bùi.

Tóm tắt nhanh

Cách làm khoai môn viên chiên xù mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, bột chiên xù, bột năng.

  • Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~54.000 ₫ cho 3 người (~18.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai môn, bột chiên xù, bột năng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế khoai môn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế khoai môn

    Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ, cắt miếng to rồi rửa lại một lần nữa.

  2. Hấp khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hấp khoai

    Đun sôi nước trong xửng, cho khoai vào hấp 20 - 25 phút đến khi chín mềm. Lấy khoai ra để nguội.

  3. Trộn khoai với bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn khoai với bột

    Cho khoai vào tô, thêm 50 g đường và 1/4 muỗng cà phê muối, nghiền nhuyễn và trộn đều. Thêm 80 g bột năng và 30 g bột gạo, trộn đến khi thành khối đồng nhất.

  4. Vo viên và tẩm bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Vo viên và tẩm bột

    Chuẩn bị một tô trứng đánh tan và một tô bột chiên xù. Lấy từng phần hỗn hợp khoai vo tròn, nhúng qua trứng rồi lăn đều trong bột chiên xù cho phủ kín.

  5. Chiên khoai viên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chiên khoai viên

    Đun nóng 300 ml dầu ăn, thả khoai viên vào chiên lửa vừa 10 - 15 phút, trở đều tay đến khi vàng giòn các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chiên lửa vừa để vỏ vàng giòn mà nhân bên trong vẫn nóng đều.
  • Chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để món thêm đậm vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm khoai môn viên chiên xù mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm khoai môn viên chiên xù cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 18.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khoai môn viên chiên xù?

Cần mua 500 g khoai môn, 80 g bột năng, 30 g bột gạo, 70 g bột chiên xù, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm khoai môn viên chiên xù tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khoai môn viên chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục