Ảnh món Mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết
🍡 Ăn vặt

Mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết

Củ cải bào sợi ngâm nước vôi, ướp đường rồi sên đến khi kết tinh, giòn dẻo giống mứt dừa.

Tóm tắt nhanh

Mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm củ cải trắng, bột vani.

  • Thời gian: 60 phút (10 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~16.000 ₫ cho 4 người (~4.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ cải trắng, bột vani
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm nước vôi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm nước vôi

    Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi dài. Pha 1 chén nước vôi trong vào thau nước, ngâm củ cải ngập khoảng 60 phút rồi vớt, xả lại với nước sạch 3 - 4 lần.

  2. Trụng và ướp đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trụng và ướp đường

    Trụng củ cải trong nồi nước sôi khoảng 2 phút, rửa nhanh qua nước lạnh và để ráo. Trộn với 200 g đường, ướp khoảng 120 phút cho thấm.

  3. Sên mứt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên mứt

    Cho củ cải cùng nước đường vào chảo, sên lửa vừa, đảo nhẹ khoảng 15 phút. Khi gần cạn nước, hạ lửa nhỏ, cho vani vào đảo liên tục đến khi đường kết tinh bám đáy chảo và mứt, tắt bếp đảo thêm 5 - 10 phút. Xếp mứt ra khay phơi nắng khoảng 120 phút.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Mứt củ cải trắng trông giống mứt dừa, ăn lạ miệng và thơm, rất hợp bày khay mứt ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 10 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 16.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 11.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết?

Cần mua 500 g củ cải trắng, 2 g bột vani.

Có thể nhờ người nấu mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mứt củ cải trắng mới lạ cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục