Ảnh món Cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng
🍡 Ăn vặt

Cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng

Sốt pate tương cà sánh mịn, thơm hành tỏi phi và ngũ vị hương, chan trên chảo gang cùng bò xào, xúc xích, khoai tây và trứng ốp la.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng mất khoảng 230 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 67.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, pate, xúc xích.

  • Thời gian: 230 phút (200 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~202.000 ₫ cho 3 người (~67.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò, pate, xúc xích
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn hỗn hợp sốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn hỗn hợp sốt

    Cho vào tô lớn 30 g đường, 12 g bột ngọt, 36 g sữa đặc, 30 g tương ớt, 84 g tương cà, 24 g dầu hào, 40 g sốt ướp đồ nướng, 40 g mayonnaise, 150 g pate, 40 ml nước tương, 20 ml rượu trắng, 4 g tiêu, 6 g muối, 30 ml dầu màu điều và 5 ml dầu mè. Trộn thật đều.

  2. Phi hành tỏi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Phi hành tỏi

    Đun nóng 40 ml dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và hành tím băm vào phi đến khi vàng đều, thơm.

  3. Nấu sốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu sốt

    Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, để lửa vừa và khuấy liên tục cho sốt không bén. Thêm 5 g bơ đậu phộng, khuấy tan, rồi cho ngũ vị hương và 130 ml nước. Đun 3 phút đến khi sốt sánh mịn thì tắt bếp.

  4. Ướp thịt bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ướp thịt bò

    Thịt bò cắt mỏng, ướp với một chút muối, bột ngọt, tiêu và dầu ăn. Bọc kín, để ngăn mát 180 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.

  5. Chế biến topping

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chế biến topping

    Làm nóng chảo gang, cho một chút bơ, khi bơ tan cho thịt bò vào xào nhanh đến khoảng 70% chín rồi múc ra. Khứa vân trên xúc xích, chiên qua. Khoai tây gọt vỏ, cắt thanh, ngâm nước muối loãng, trần nhanh qua nước sôi rồi chiên vàng.

  6. Ốp la trứng trên sốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ốp la trứng trên sốt

    Cho một ít bơ và một phần nước sốt vào chảo gang đã nóng, đập trứng vào ốp la đến khi lòng trắng chín.

  7. Hoàn thiện chảo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hoàn thiện chảo

    Trên chảo gang có bơ và sốt, lần lượt xếp thịt bò, xúc xích, khoai tây chiên quanh trứng ốp la. Thêm một ít pate, vài lát dưa leo, cà chua và rắc hành lá thái nhỏ.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Dọn chảo khi còn nóng xèo xèo, ăn kèm bánh mì giòn chấm đẫm nước sốt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy liên tục khi nấu sốt ở lửa vừa để pate và sữa đặc không bị bén đáy chảo.
  • Xào bò nhanh tay đến khoảng 70% chín rồi múc ra, khi dọn chảo gang nóng bò sẽ chín vừa và mềm.
  • Khứa vân trên xúc xích trước khi chiên để xúc xích nở đẹp và thấm sốt.
  • Trần khoai tây qua nước sôi trước khi chiên giúp khoai chín đều, vàng giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng mất bao lâu?

Khoảng 230 phút: 200 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 202.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 67.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 195.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng?

Cần mua 200 g pate, 84 g tương cà, 30 g tương ớt, 36 g sữa đặc, 24 g dầu hào, 40 g sốt ướp đồ nướng, 40 g sốt mayonnaise, 20 ml rượu trắng, 30 ml dầu màu điều, 5 ml dầu mè, 5 g bơ đậu phộng, ngũ vị hương, 20 g tỏi, 20 g hành tím, 200 g thịt bò, 3 cây xúc xích, 2 củ khoai tây, 3 quả trứng gà, 30 g bơ lạt, 1 quả dưa leo, 1 quả cà chua, 2 cây hành lá, 3 ổ bánh mì.

Có thể nhờ người nấu cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nước sốt bánh mì chảo đậm đà như ngoài hàng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Xác minh để tiếp tục