Canh gà tứ quý
Gà ta hầm với đậu ngự, đậu phộng, đậu đỏ, đậu trắng trong nước dừa, thêm cà rốt và nấm đông cô, dùng kèm nước mắm ớt.
- Nấu60 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~37.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh gà tứ quý mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, dừa xiêm (lấy nước), nấm đông cô tươi.
- Thời gian: 60 phút
- Chi phí: ~149.000 ₫ cho 4 người (~37.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà ta, dừa xiêm (lấy nước), nấm đông cô tươi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa sạch, chặt nhỏ gà ta. Luộc đậu ngự và đậu phộng 30 phút, lột vỏ đậu ngự sau khi luộc. Vo sạch đậu đỏ, đậu trắng. Cắt cà rốt miếng dày 0,5 cm. Rửa nấm đông cô, bỏ chân, khứa chữ thập.
Hầm gà với đậu
✓ Đã xong
Cho các loại đậu vào nấu với nước dừa và nước (khoảng 2 lít) từ lúc nước còn nguội. Khi nước sôi cho gà vào hầm lửa nhỏ 20 phút, thêm cà rốt và nấm đông cô nấu 10 phút. Nêm 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi tắt lửa.
Trình bày
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, thêm hành lá, ngò rí. Khi ăn chấm nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Nấu đậu từ nước nguội giúp đậu chín đều và mềm hơn.
- Ngâm đậu phộng trước 3 giờ để đậu phộng mềm hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh gà tứ quý mất bao lâu?
Khoảng 60 phút.
Nấu canh gà tứ quý cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 149.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 147.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà tứ quý?
Cần mua 0,6 kg gà ta, 100 g đậu ngự (đậu lăng), 50 g đậu phộng, 50 g đậu đỏ, 50 g đậu trắng, 200 g cà rốt, 100 g nấm đông cô tươi, 1 trái dừa xiêm (lấy nước), hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh gà tứ quý tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh gà tứ quý ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu súp hạnh nhân sánh mịn, béo thơm ấm nóng cho mùa Giáng Sinh
Hạnh nhân ngâm lột vỏ, xay cùng bột phi hành tỏi gừng và sữa tươi, nấu với kem tươi thành món súp sánh mịn béo thơm cho mùa Giáng Sinh.
Cơm đậu đỏ dẻo thơm kiểu Mỹ cho mùa Giáng Sinh
Đậu đỏ hầm mềm với xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây và các loại thảo mộc, ăn kèm cơm trắng nóng.
Canh sườn gyoza
Sườn non hầm cùng củ cải, cà rốt và tôm khô cho nước canh ngọt thanh, thả gyoza chín tới rồi dọn với giá, hẹ, xà lách. Món canh lạ miệng, dễ nấu.
Canh sườn bò Hàn Quốc
Sườn bò hầm mềm với củ cải trắng, táo tàu và nấm linh chi, nêm gói gia vị lẩu bò cho nước canh đậm đà kiểu Hàn. Thích hợp làm món khai vị.
Canh lươn bồn bồn
Canh chua lươn nấu với bồn bồn ngâm chua, cà chua, đậu bắp và nước me, nêm vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai và ớt thơm nức. Chua cay, đậm miền Tây.
Canh chua cá
Canh chua cá nấu với cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và giá, nêm vị chua nhẹ dễ ăn. Rắc ngò gai, rau om và tỏi phi thơm lừng.
Canh bí đao sườn non thanh mát
Canh bí đao sườn non nước trong, bí vừa chín giữ được độ giòn ngọt. Món canh thanh mát, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.
Canh bí đao nấu sườn non
Sườn non hầm lấy ngọt rồi thả bí đao vừa chín tới, nêm đơn giản, rắc hành ngò tiêu. Canh thanh mát, hợp bữa cơm gia đình.
Canh nghêu nấu nấm
Canh nghêu nấu nấm kim châm, đậu hũ, hành tây tím và rau tần ô; nước nghêu ngọt thanh, nêm vừa ăn, dùng nóng với cơm.
Canh mướp hương thịt viên
Canh mướp hương nấu với viên thịt giò sống trộn nấm hương, thêm miến dong mềm dai; vị ngọt thanh, ăn nóng với cơm.
Canh hến nấu bầu
Canh bầu nấu hến thanh mát: hến xào hành tím, nấu với nước luộc hến, bầu bào sợi, cà rốt, thơm mùi thì là hành lá.
Canh chua thịt băm
Canh chua cà chua thịt băm nấu nhanh với giá đỗ và rau thơm, nêm bằng gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, ăn kèm cơm nóng.