Canh hàu cải bẹ xanh
Hàu khử tanh xào nhanh với hành tím, gừng, nấu cùng cải bẹ xanh: canh ngọt thanh, nước trong, thoảng hương gừng ấm.
- Nấu5 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~36.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh hàu cải bẹ xanh mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt hàu làm sạch, cải bẹ xanh, ngò rí.
- Thời gian: 5 phút
- Chi phí: ~72.500 ₫ cho 2 người (~36.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt hàu làm sạch, cải bẹ xanh, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa hàu 2-3 lần nước cho sạch mảnh vỏ, ngâm với hỗn hợp 1 muỗng canh bột năng pha chút muối khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Rửa cải bẹ xanh, ngâm nước muối loãng 5 phút, để ráo rồi cắt khúc 1-2 cm, tách riêng phần cọng và phần lá. Cạo vỏ gừng cắt sợi mỏng, bóc vỏ hành tím cắt lát.
Phi thơm gia vị
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím và gừng đến khi dậy mùi.
Xào hàu
✓ Đã xong
Cho hàu vào đảo nhanh khoảng 30 giây rồi đổ 1 lít nước nóng vào nồi.
Nêm gia vị
✓ Đã xong
Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho nước canh ngọt thanh.
Cho cải vào
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho phần cọng cải vào trước. Đợi nước sôi lại mới cho phần lá để giữ màu xanh và độ giòn.
Hoàn thiện
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại thì tắt bếp ngay. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, rắc chút tiêu và hành ngò cắt nhỏ.
Trình bày
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá và ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng, có thể chấm thêm nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm hàu trong nước pha 1 muỗng canh bột năng và chút muối khoảng 5 phút giúp hàu trắng, mọng nước, không còn mùi tanh.
- Chọn gừng non hoặc gừng bánh tẻ, tránh gừng quá già để gừng thơm dịu, không xơ.
- Rửa hàu thật kỹ qua nhiều lần nước để loại hết cát và mảnh vỏ.
- Canh hàu nên dùng ngay sau khi nấu, không để qua đêm vì hàu sẽ tanh và mất vị ngọt.
- Có thể thay cải bẹ xanh bằng cải ngọt hoặc rau mồng tơi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh hàu cải bẹ xanh mất bao lâu?
Khoảng 5 phút.
Nấu canh hàu cải bẹ xanh cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 36.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh hàu cải bẹ xanh?
Cần mua 300 g thịt hàu làm sạch, 300 g cải bẹ xanh, 1 muỗng canh gừng non, 2 muỗng canh hành tím, hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh hàu cải bẹ xanh tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh hàu cải bẹ xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu súp hạnh nhân sánh mịn, béo thơm ấm nóng cho mùa Giáng Sinh
Hạnh nhân ngâm lột vỏ, xay cùng bột phi hành tỏi gừng và sữa tươi, nấu với kem tươi thành món súp sánh mịn béo thơm cho mùa Giáng Sinh.
Cơm đậu đỏ dẻo thơm kiểu Mỹ cho mùa Giáng Sinh
Đậu đỏ hầm mềm với xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây và các loại thảo mộc, ăn kèm cơm trắng nóng.
Canh sườn gyoza
Sườn non hầm cùng củ cải, cà rốt và tôm khô cho nước canh ngọt thanh, thả gyoza chín tới rồi dọn với giá, hẹ, xà lách. Món canh lạ miệng, dễ nấu.
Canh sườn bò Hàn Quốc
Sườn bò hầm mềm với củ cải trắng, táo tàu và nấm linh chi, nêm gói gia vị lẩu bò cho nước canh đậm đà kiểu Hàn. Thích hợp làm món khai vị.
Canh lươn bồn bồn
Canh chua lươn nấu với bồn bồn ngâm chua, cà chua, đậu bắp và nước me, nêm vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai và ớt thơm nức. Chua cay, đậm miền Tây.
Canh chua cá
Canh chua cá nấu với cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và giá, nêm vị chua nhẹ dễ ăn. Rắc ngò gai, rau om và tỏi phi thơm lừng.
Canh bí đao sườn non thanh mát
Canh bí đao sườn non nước trong, bí vừa chín giữ được độ giòn ngọt. Món canh thanh mát, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.
Canh bí đao nấu sườn non
Sườn non hầm lấy ngọt rồi thả bí đao vừa chín tới, nêm đơn giản, rắc hành ngò tiêu. Canh thanh mát, hợp bữa cơm gia đình.
Canh nghêu nấu nấm
Canh nghêu nấu nấm kim châm, đậu hũ, hành tây tím và rau tần ô; nước nghêu ngọt thanh, nêm vừa ăn, dùng nóng với cơm.
Canh mướp hương thịt viên
Canh mướp hương nấu với viên thịt giò sống trộn nấm hương, thêm miến dong mềm dai; vị ngọt thanh, ăn nóng với cơm.
Canh hến nấu bầu
Canh bầu nấu hến thanh mát: hến xào hành tím, nấu với nước luộc hến, bầu bào sợi, cà rốt, thơm mùi thì là hành lá.
Canh chua thịt băm
Canh chua cà chua thịt băm nấu nhanh với giá đỗ và rau thơm, nêm bằng gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, ăn kèm cơm nóng.