Canh ốc mồng tơi
Thịt ốc bươu trộn giò sống nhồi vào mướp khía, nấu trong nước dùng nêm gia vị bún riêu cùng mồng tơi và nấm rơm.
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~12.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh ốc mồng tơi mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt ốc bươu (đã bỏ đuôi), giò sống, gia vị nêm sẵn bún riêu cua.
- Thời gian: 5 phút
- Chi phí: ~51.000 ₫ cho 4 người (~12.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt ốc bươu (đã bỏ đuôi), giò sống, gia vị nêm sẵn bún riêu cua
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Bỏ đuôi ốc bươu, chần sơ với nước có ít gừng đập dập, để ráo rồi cắt hạt lựu. Ướp ốc với 1 muỗng cà phê gừng băm, sau đó trộn đều với giò sống. Lặt lấy lá mồng tơi, cắt đôi. Bào vỏ mướp, cắt khúc 3 cm, bỏ ruột.
Nấu nước dùng
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm 1 gói gia vị nêm sẵn bún riêu cua, khuấy đều.
Nhồi mướp và nấu
✓ Đã xong
Lần lượt nhồi chả ốc vào các khúc mướp rồi thả vào nồi. Khi các viên nhồi nổi lên mặt nước, cho mồng tơi và nấm rơm vào nấu chín rồi tắt lửa.
Trình bày
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh ốc mồng tơi mất bao lâu?
Khoảng 5 phút.
Nấu canh ốc mồng tơi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 51.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh ốc mồng tơi?
Cần mua 75 g thịt ốc bươu (đã bỏ đuôi), 75 g giò sống, 200 g mồng tơi, 200 g mướp khía, 50 g nấm rơm, 1 muỗng cà phê hành tím, 10 g gừng, 1 gói gia vị nêm sẵn bún riêu cua.
Có thể nhờ người nấu canh ốc mồng tơi tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh ốc mồng tơi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu súp hạnh nhân sánh mịn, béo thơm ấm nóng cho mùa Giáng Sinh
Hạnh nhân ngâm lột vỏ, xay cùng bột phi hành tỏi gừng và sữa tươi, nấu với kem tươi thành món súp sánh mịn béo thơm cho mùa Giáng Sinh.
Cơm đậu đỏ dẻo thơm kiểu Mỹ cho mùa Giáng Sinh
Đậu đỏ hầm mềm với xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây và các loại thảo mộc, ăn kèm cơm trắng nóng.
Canh sườn gyoza
Sườn non hầm cùng củ cải, cà rốt và tôm khô cho nước canh ngọt thanh, thả gyoza chín tới rồi dọn với giá, hẹ, xà lách. Món canh lạ miệng, dễ nấu.
Canh sườn bò Hàn Quốc
Sườn bò hầm mềm với củ cải trắng, táo tàu và nấm linh chi, nêm gói gia vị lẩu bò cho nước canh đậm đà kiểu Hàn. Thích hợp làm món khai vị.
Canh lươn bồn bồn
Canh chua lươn nấu với bồn bồn ngâm chua, cà chua, đậu bắp và nước me, nêm vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai và ớt thơm nức. Chua cay, đậm miền Tây.
Canh chua cá
Canh chua cá nấu với cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và giá, nêm vị chua nhẹ dễ ăn. Rắc ngò gai, rau om và tỏi phi thơm lừng.
Canh bí đao sườn non thanh mát
Canh bí đao sườn non nước trong, bí vừa chín giữ được độ giòn ngọt. Món canh thanh mát, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.
Canh bí đao nấu sườn non
Sườn non hầm lấy ngọt rồi thả bí đao vừa chín tới, nêm đơn giản, rắc hành ngò tiêu. Canh thanh mát, hợp bữa cơm gia đình.
Canh nghêu nấu nấm
Canh nghêu nấu nấm kim châm, đậu hũ, hành tây tím và rau tần ô; nước nghêu ngọt thanh, nêm vừa ăn, dùng nóng với cơm.
Canh mướp hương thịt viên
Canh mướp hương nấu với viên thịt giò sống trộn nấm hương, thêm miến dong mềm dai; vị ngọt thanh, ăn nóng với cơm.
Canh hến nấu bầu
Canh bầu nấu hến thanh mát: hến xào hành tím, nấu với nước luộc hến, bầu bào sợi, cà rốt, thơm mùi thì là hành lá.
Canh chua thịt băm
Canh chua cà chua thịt băm nấu nhanh với giá đỗ và rau thơm, nêm bằng gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, ăn kèm cơm nóng.