Ảnh món Súp gà mọc nấm hương
🍲 Món canh

Súp gà mọc nấm hương

Nước dùng gà ngọt nấu cùng viên mọc giò sống nấm hương, cà rốt sợi, thịt gà xé và trứng, sánh nhẹ bột năng, rắc ngò rí và tiêu.

Tóm tắt nhanh

Súp gà mọc nấm hương mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, giò sống, nấm hương khô.

  • Thời gian: 35 phút (30 phút sơ chế, 5 phút nấu)
  • Chi phí: ~81.500 ₫ cho 4 người (~20.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: gà ta, giò sống, nấm hương khô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cà rốt một nửa băm nhỏ, một nửa cắt sợi. Nấm hương ngâm cắt nhỏ 2 tai, cắt sợi 6 tai; nấm mèo cắt nhỏ. Tách riêng cọng và lá ngò rí. Luộc chín đậu phộng và băm nhỏ.

  2. Luộc gà, nấu nước dùng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc gà, nấu nước dùng

    Luộc chín gà, xé sợi, ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm nấm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Tiếp tục nấu xương gà cho ngọt, gạn lấy 1,2 lít nước dùng.

  3. Vo viên mọc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Vo viên mọc

    Trộn giò sống với nấm hương, nấm mèo ngâm cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng canh cà rốt băm, cọng ngò, đậu phộng băm, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm nấm và chút tiêu xay. Vo viên tròn cỡ trái sơ ri.

  4. Nấu súp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu súp

    Đun sôi lại 1,2 lít nước dùng, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm nấm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh nước mắm. Thả mọc, nấm hương và cà rốt sợi vào. Thêm nước bột năng cho sánh, cho trứng gà vào cùng 2/3 lượng gà xé. Cuối cùng nêm 1/2 muỗng cà phê dầu mè.

  5. Dọn ăn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Dọn ăn

    Múc súp ra tô, thêm gà xé, ngò và tiêu lên mặt, dùng nóng cùng nước tương và ớt cắt lát.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đậu phộng băm nhỏ vào nhân mọc để viên mọc sần sật, béo bùi.
  • Nấm hương nêm cùng hạt nêm nấm cho súp thêm mùi nấm đặc trưng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu súp gà mọc nấm hương mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 30 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu súp gà mọc nấm hương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 81.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp gà mọc nấm hương?

Cần mua 400 g gà ta, 100 g giò sống, 70 g cà rốt, 10 g nấm hương khô, 5 g nấm mèo khô, 10 g ngò rí, 15 g đậu phộng, 6 g hành tím, 1 quả trứng gà, 5 g ớt.

Có thể nhờ người nấu súp gà mọc nấm hương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu súp gà mọc nấm hương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.700 ₫/người

Canh sườn gyoza

Sườn non hầm cùng củ cải, cà rốt và tôm khô cho nước canh ngọt thanh, thả gyoza chín tới rồi dọn với giá, hẹ, xà lách. Món canh lạ miệng, dễ nấu.

Món canh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~33.400 ₫/người

Canh sườn bò Hàn Quốc

Sườn bò hầm mềm với củ cải trắng, táo tàu và nấm linh chi, nêm gói gia vị lẩu bò cho nước canh đậm đà kiểu Hàn. Thích hợp làm món khai vị.

Món canh
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.500 ₫/người

Canh lươn bồn bồn

Canh chua lươn nấu với bồn bồn ngâm chua, cà chua, đậu bắp và nước me, nêm vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai và ớt thơm nức. Chua cay, đậm miền Tây.

Món canh
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~13.700 ₫/người

Canh chua cá

Canh chua cá nấu với cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và giá, nêm vị chua nhẹ dễ ăn. Rắc ngò gai, rau om và tỏi phi thơm lừng.

Món canh
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Canh bí đao sườn non thanh mát

Canh bí đao sườn non nước trong, bí vừa chín giữ được độ giòn ngọt. Món canh thanh mát, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.

Món canh
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.400 ₫/người

Canh bí đao nấu sườn non

Sườn non hầm lấy ngọt rồi thả bí đao vừa chín tới, nêm đơn giản, rắc hành ngò tiêu. Canh thanh mát, hợp bữa cơm gia đình.

Món canh
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.700 ₫/người

Canh nghêu nấu nấm

Canh nghêu nấu nấm kim châm, đậu hũ, hành tây tím và rau tần ô; nước nghêu ngọt thanh, nêm vừa ăn, dùng nóng với cơm.

Món canh
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.100 ₫/người

Canh mướp hương thịt viên

Canh mướp hương nấu với viên thịt giò sống trộn nấm hương, thêm miến dong mềm dai; vị ngọt thanh, ăn nóng với cơm.

Món canh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.100 ₫/người

Canh hến nấu bầu

Canh bầu nấu hến thanh mát: hến xào hành tím, nấu với nước luộc hến, bầu bào sợi, cà rốt, thơm mùi thì là hành lá.

Món canh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~6.900 ₫/người

Canh chua thịt băm

Canh chua cà chua thịt băm nấu nhanh với giá đỗ và rau thơm, nêm bằng gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, ăn kèm cơm nóng.

Xác minh để tiếp tục