Súp mộc nhĩ thịt cua
Nước dùng nấu mộc nhĩ, nấm hải sản và thanh cua, sánh bột năng với trứng, đậu hũ và trứng cút, phủ thịt cua xào gừng dầu điều.
- Sơ chế20 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~27.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Súp mộc nhĩ thịt cua mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt cua, nấm hải sản trắng, nước dùng.
- Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~108.500 ₫ cho 4 người (~27.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt cua, nấm hải sản trắng, nước dùng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngâm nở và thái chỉ mộc nhĩ; cắt khúc nấm hải sản; băm nhỏ gừng; cắt khối đậu hũ trắng; cắt xéo thanh cua; luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
Trụng nấm, xào thịt cua
✓ Đã xong
Đun sôi nước, trụng sơ nấm hải sản và mộc nhĩ rồi vớt ra để ráo. Cho 1/2 muỗng canh dầu màu điều vào chảo, phi thơm 1 muỗng cà phê gừng, xào thịt cua cùng chút tiêu trắng và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm rồi múc ra chén.
Nấu súp
✓ Đã xong
Cho nước dùng vào nồi, lần lượt cho thanh cua, nấm hải sản và mộc nhĩ vào, nêm 1/2 muỗng cà phê đường phèn, 1,5 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu hào, đun sôi rồi vớt bọt.
Làm sánh và thêm trứng
✓ Đã xong
Hòa 3 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước, đổ vào nồi súp khuấy liên tục. Thêm trứng gà đánh tan, sau cùng cho đậu hũ và trứng cút.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Múc súp ra tô, đặt thịt cua xào và ít ngò lên trên, ăn kèm vụn bánh mì chiên giòn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Xào thịt cua cùng gừng và dầu điều cho thịt cua thơm và có màu đẹp.
- Trụng nấm trước để giảm mùi hăng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu súp mộc nhĩ thịt cua mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu súp mộc nhĩ thịt cua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 108.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu súp mộc nhĩ thịt cua?
Cần mua 8 g mộc nhĩ khô, 150 g nấm hải sản trắng, 1 quả trứng gà, 1 lít nước dùng, 10 g gừng, 200 g thịt cua, 75 g đậu hũ trắng, 4 cây thanh cua, 4 quả trứng cút, 5 g ngò rí, 20 g bánh mì.
Có thể nhờ người nấu súp mộc nhĩ thịt cua tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu súp mộc nhĩ thịt cua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách nấu súp hạnh nhân sánh mịn, béo thơm ấm nóng cho mùa Giáng Sinh
Hạnh nhân ngâm lột vỏ, xay cùng bột phi hành tỏi gừng và sữa tươi, nấu với kem tươi thành món súp sánh mịn béo thơm cho mùa Giáng Sinh.
Cơm đậu đỏ dẻo thơm kiểu Mỹ cho mùa Giáng Sinh
Đậu đỏ hầm mềm với xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây và các loại thảo mộc, ăn kèm cơm trắng nóng.
Canh sườn gyoza
Sườn non hầm cùng củ cải, cà rốt và tôm khô cho nước canh ngọt thanh, thả gyoza chín tới rồi dọn với giá, hẹ, xà lách. Món canh lạ miệng, dễ nấu.
Canh sườn bò Hàn Quốc
Sườn bò hầm mềm với củ cải trắng, táo tàu và nấm linh chi, nêm gói gia vị lẩu bò cho nước canh đậm đà kiểu Hàn. Thích hợp làm món khai vị.
Canh lươn bồn bồn
Canh chua lươn nấu với bồn bồn ngâm chua, cà chua, đậu bắp và nước me, nêm vừa ăn rồi cho rau om, ngò gai và ớt thơm nức. Chua cay, đậm miền Tây.
Canh chua cá
Canh chua cá nấu với cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và giá, nêm vị chua nhẹ dễ ăn. Rắc ngò gai, rau om và tỏi phi thơm lừng.
Canh bí đao sườn non thanh mát
Canh bí đao sườn non nước trong, bí vừa chín giữ được độ giòn ngọt. Món canh thanh mát, nấu nhanh cho bữa cơm hằng ngày.
Canh bí đao nấu sườn non
Sườn non hầm lấy ngọt rồi thả bí đao vừa chín tới, nêm đơn giản, rắc hành ngò tiêu. Canh thanh mát, hợp bữa cơm gia đình.
Canh nghêu nấu nấm
Canh nghêu nấu nấm kim châm, đậu hũ, hành tây tím và rau tần ô; nước nghêu ngọt thanh, nêm vừa ăn, dùng nóng với cơm.
Canh mướp hương thịt viên
Canh mướp hương nấu với viên thịt giò sống trộn nấm hương, thêm miến dong mềm dai; vị ngọt thanh, ăn nóng với cơm.
Canh hến nấu bầu
Canh bầu nấu hến thanh mát: hến xào hành tím, nấu với nước luộc hến, bầu bào sợi, cà rốt, thơm mùi thì là hành lá.
Canh chua thịt băm
Canh chua cà chua thịt băm nấu nhanh với giá đỗ và rau thơm, nêm bằng gói gia vị lẩu Thái nêm sẵn, ăn kèm cơm nóng.