Khoai môn viên tròn chiên xù

Khoai môn nghiền trộn bột, vo viên rồi áo trứng và bột chiên xù, chiên vàng giòn bên ngoài mà vẫn béo ngọt bên trong.

Tóm tắt nhanh

Khoai môn viên tròn chiên xù mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, bột chiên xù, bột năng.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~48.500 ₫ cho 3 người (~16.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai môn, bột chiên xù, bột năng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế khoai môn

    ✓ Đã xong

    Rửa sạch khoai môn, gọt vỏ rồi cắt thành miếng lớn. Rửa lại một lần nữa để loại bỏ đất cát.

  2. Hấp khoai môn

    ✓ Đã xong

    Đun sôi nước trong xửng hấp, cho khoai môn vào và đậy nắp. Hấp 20–25 phút đến khi khoai chín mềm, xiên đũa dễ dàng; lấy ra để nguội.

  3. Nghiền khoai và trộn bột

    ✓ Đã xong

    Cho khoai môn đã nguội vào tô, thêm đường và muối rồi nghiền nhuyễn. Cho bột năng và bột gạo vào, trộn đều đến khi hỗn hợp quyện thành một khối đồng nhất.

  4. Vo viên bánh

    ✓ Đã xong

    Lấy từng phần hỗn hợp khoai vừa đủ, vo tròn thành viên bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết hỗn hợp.

  5. Áo trứng và bột chiên xù

    ✓ Đã xong

    Đập trứng vào tô rồi đánh tan. Nhúng từng viên khoai vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù cho bột phủ đều bên ngoài.

  6. Chiên bánh

    ✓ Đã xong

    Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, thả bánh vào chiên ở lửa vừa 10–15 phút, trở đều đến khi các mặt vàng giòn. Vớt bánh ra đĩa.

  7. Dọn bánh

    ✓ Đã xong

    Gắp bánh ra đĩa và dùng khi còn nóng. Có thể chấm kèm tương ớt hoặc tương cà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu khoai môn viên tròn chiên xù mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu khoai môn viên tròn chiên xù cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 48.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 16.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 32.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu khoai môn viên tròn chiên xù?

Cần mua 500 g khoai môn, 80 g bột năng, 30 g bột gạo, 70 g bột chiên xù, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu khoai môn viên tròn chiên xù tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu khoai môn viên tròn chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món chiên
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~37.000 ₫/người

Bánh khọt bằng bột bánh xèo tiện lợi

Bánh khọt chiên giòn với nhân thịt bằm, tôm và mực, ăn kèm nước cốt dừa sánh béo, nước mắm chua ngọt và rau sống.

Món chiên
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~6.500 ₫/người

Bánh bắp chiên ngọt

Bắp Mỹ trộn cùng sữa đặc tạo vị ngọt thơm, chiên thành từng chiếc bánh vàng giòn bên ngoài mà vẫn dẻo thơm vị bắp.

Món chiên
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người

Bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin

Thịt bò cuộn nấm kim châm được áp chảo thơm mềm, phủ lớp sốt mirin mặn ngọt và có thể chấm thêm phần sốt còn dư.

Món chiên
  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~20.300 ₫/người

Sườn non chay chiên sả ớt

Sườn non chay chiên giòn rồi áo cùng sả ớt và sốt mặn ngọt sánh thơm, ăn với cơm nóng rất bắt vị.

Món chiên
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~3.800 ₫/người

Đậu hũ chiên sốt xì dầu

Đậu hũ chiên vàng bên ngoài, mềm béo bên trong, áo sốt xì dầu thơm dịu và đậm đà, ăn cùng cơm rất hợp.

Món chiên
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~36.000 ₫/người

Cơm chiên rau củ chay

Bắp, đậu que, cà rốt và nấm rơm tạo vị ngọt thanh, giòn nhẹ; sườn non chay giúp món cơm thêm đậm đà.

Món chiên
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Chả giò khoai lang chay

Khoai lang bào sợi được phơi cho héo giòn rồi cuốn cùng nấm mèo, tạo phần nhân bùi thơm bên trong lớp bánh tráng chiên vàng.