Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
- Sơ chế40 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~62.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 62.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bạch tuộc, tắc, khế.
- Thời gian: 60 phút (40 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~188.500 ₫ cho 3 người (~62.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bạch tuộc, tắc, khế
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế các nguyên liệu
✓ Đã xong
Chuối chát gọt vỏ, cắt khoanh rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút cho khỏi thâm, sau đó ngâm nước đá 10 phút cho giòn. Khế rửa, cắt khoanh mỏng và ngâm nước đá 10 phút. Ớt sừng cắt sợi, gừng cắt lát, hành lá cắt khúc, tắc vắt lấy nước và giữ lại vỏ cắt khoanh mỏng.
Sơ chế và hấp bạch tuộc
✓ Đã xong
Bỏ ruột bạch tuộc, bóp kỹ với muối và giấm 7-10 phút cho hết nhớt rồi xả sạch, cắt miếng vừa ăn. Xếp vào xửng cùng ớt, hành lá, gừng và hấp khoảng 5 phút cho chín giòn.
Trộn sốt Thái
✓ Đã xong
Trộn đường, muối tôm, sa tế, bột ớt, tương ớt, nước cốt tắc, nước cốt me và nước mắm trong tô. Phi thơm tỏi và hành tím với dầu, đổ hỗn hợp sốt vào, nấu khoảng 5 phút rồi thêm đường thốt nốt, đun nhỏ lửa thêm 5 phút và tắt bếp.
Trộn bạch tuộc với sốt Thái
✓ Đã xong
Cho chuối chát, khế, bạch tuộc, ớt sừng vào tô lớn, rưới sốt Thái vào trộn đều. Thêm vỏ tắc và rau thơm cắt nhỏ, trộn lần nữa là dùng được.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bạch tuộc giòn dai quyện sốt Thái chua cay, ăn kèm khế và chuối chát giòn chát nhẹ rất hợp để nhâm nhi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 40 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 188.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 62.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 176.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay?
Cần mua 1 kg bạch tuộc, 1 quả khế, 1 quả chuối chát, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng, 3 nhánh hành lá, 12 quả tắc, 1 muỗng canh tỏi băm, rau thơm, 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước cốt me.
Có thể nhờ người nấu cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.
Salad Đậu Rồng Thịt Bê
Salad đậu rồng giòn cùng thịt bê áp chảo thái mỏng, rau củ sợi, rưới xốt phô mai cay, rắc đậu phộng và hành phi.