Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~34.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Salad mực chiên mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực ống, bông cải xanh, bông cải trắng.
- Thời gian: 25 phút
- Chi phí: ~137.000 ₫ cho 4 người (~34.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: mực ống, bông cải xanh, bông cải trắng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Làm sạch mực ống, cắt sợi cỡ 1,2 cm, ướp chút tiêu cho thấm. Chần sơ đậu và bắp, trộn đều với các loại rau củ.
Pha bột
✓ Đã xong
Múc 1 muỗng canh bột chiên giòn để tẩm mực; phần bột còn lại pha với 120 ml nước đá lạnh.
Chiên mực
✓ Đã xong
Đun nóng dầu, chiên lá húng quế trước rồi vớt ra. Lần lượt cho mực vào chiên, dùng tay búng bột đã pha lên mực để tạo gai giòn, đảo mực, tiếp tục búng bột. Chiên đến khi mực vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Áp chảo bông cải
✓ Đã xong
Bông cải xanh và bông cải trắng rửa sạch, tách miếng vừa ăn, chần sơ rồi áp chảo với bơ cùng chút muối, tiêu.
Pha sốt
✓ Đã xong
Trộn đều 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng cà phê sữa đặc và chút tiêu.
Hoàn thiện
✓ Đã xong
Xếp mực chiên lên trên rau củ; khi ăn trộn đều với sốt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Pha bột với nước đá lạnh giúp bột giòn hơn khi chiên.
- Áp chảo bông cải với bơ cho bông cải thơm, thấm gia vị.
- Búng bột dứt khoát để tạo gai giòn, đẹp mắt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu salad mực chiên mất bao lâu?
Khoảng 25 phút.
Nấu salad mực chiên cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 137.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 136.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu salad mực chiên?
Cần mua 300 g mực ống, 350 g bông cải xanh, 250 g bông cải trắng, 30 g đậu bi, 1 trái bắp mỹ, 5 g húng quế, 6 g bơ lạt, 100 g bột chiên giòn, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng canh sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc.
Có thể nhờ người nấu salad mực chiên tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu salad mực chiên ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.
Salad Đậu Rồng Thịt Bê
Salad đậu rồng giòn cùng thịt bê áp chảo thái mỏng, rau củ sợi, rưới xốt phô mai cay, rắc đậu phộng và hành phi.