Salad Đậu Rồng Thịt Bê
Salad đậu rồng giòn cùng thịt bê áp chảo thái mỏng, rau củ sợi, rưới xốt phô mai cay, rắc đậu phộng và hành phi.
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~16.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Salad Đậu Rồng Thịt Bê mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bê, xốt phô mai cay, đậu rồng non.
- Thời gian: 5 phút
- Chi phí: ~66.000 ₫ cho 4 người (~16.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bê, xốt phô mai cay, đậu rồng non
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Để đậu rồng giữ được độ tươi giòn, bạn sơ chế theo các bước sau.
Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu rồng, để ráo rồi cắt lát xéo dày khoảng 3 mm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngâm đậu rồng trong nước đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh cho giòn.
Thực hiện
✓ Đã xong
Để thịt bê chín mềm, giữ được nước và vị ngọt tự nhiên, ướp gia vị vừa đủ rồi áp chảo theo các bước sau.
Thực hiện
✓ Đã xong
Ướp thịt bê với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Thực hiện
✓ Đã xong
Áp chảo một mặt thịt bê đến khi vừa chín tới.
Thực hiện
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng cà phê bơ lạt, lật thịt và áp chảo tiếp mặt còn lại.
Thực hiện
✓ Đã xong
Lấy thịt ra, để nguội rồi cắt thành lát mỏng.
Thực hiện
✓ Đã xong
Món salad hoàn chỉnh cần đạt các yêu cầu về trạng thái, màu sắc và hương vị sau.
Thực hiện
✓ Đã xong
Trạng thái: thịt bê chín tới, mềm ngọt; đậu rồng và rau củ tươi giòn.
Thực hiện
✓ Đã xong
Màu sắc: các nguyên liệu tươi sáng, hài hòa và bắt mắt.
Thực hiện
✓ Đã xong
Hương vị: chua, ngọt, cay và béo cân đối; rau củ giòn ngon, giữ vị ngọt tự nhiên.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Trộn đậu rồng, ớt chuông, cà rốt và hành tây với 2 muỗng canh xốt phô mai cay. Xếp hỗn hợp ra đĩa, đặt các lát thịt bê lên trên, thêm húng lủi cắt rối. Rưới 1 muỗng canh xốt lên thịt, rắc hành phi, đậu phộng giã và mè rang. Khi ăn trộn đều để salad thấm xốt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Để thịt bê nguội bớt rồi mới cắt lát để thịt không mất nước, giữ độ mềm ngọt.
- Xốt phô mai cay tạo vị béo thơm, cay nhẹ cho món salad.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu salad Đậu Rồng Thịt Bê mất bao lâu?
Khoảng 5 phút.
Nấu salad Đậu Rồng Thịt Bê cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu salad Đậu Rồng Thịt Bê?
Cần mua 100 g đậu rồng non, 100 g thịt bê, 25 g ớt chuông đỏ, 25 g ớt chuông vàng, 50 g cà rốt, 50 g hành tây, 5 g húng lủi, 1 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê mè trắng rang, 3 muỗng canh xốt phô mai cay, 1 muỗng cà phê bơ lạt.
Có thể nhờ người nấu salad Đậu Rồng Thịt Bê tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu salad Đậu Rồng Thịt Bê ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.