Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~28.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba rọi, dưa mắm, tỏi.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~113.000 ₫ cho 4 người (~28.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt ba rọi, dưa mắm, tỏi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế các nguyên liệu và trụng sơ dưa mắm
✓ Đã xong
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống; ớt sừng băm nhỏ, ớt hiểm để nguyên quả. Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá úa, rửa sạch và để ráo. Cho nước nóng khoảng 60 - 70 độ vào tô, trụng lần lượt dưa mắm rồi để ráo và cắt lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế và luộc thịt
✓ Đã xong
Chà xát thịt heo với chút muối cho bớt mùi hôi, rửa kỹ và để ráo. Đun sôi khoảng 500 ml nước lửa vừa, cho thịt vào nấu sôi, hớt bọt, hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh giấm và luộc khoảng 15 phút cho chín. Vớt thịt ngâm tô nước đá 5 phút cho nguội rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
Trộn dưa mắm và thịt
✓ Đã xong
Cho dưa mắm vào tô, vắt nước cốt 1/2 quả chanh, thêm tỏi băm, ớt băm, ớt trái và 1,5 muỗng canh đường, trộn đều cho gia vị hòa quyện. Cho thịt ba rọi vào trộn đều, nêm vừa ăn rồi thêm rau răm.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Dưa mắm trộn ba rọi có màu bắt mắt, vị giòn chua mặn của dưa quyện thịt mềm béo, cay cay của ớt tỏi. Ăn nóng với cơm trắng là hợp nhất.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 113.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi?
Cần mua 500 g thịt ba rọi, 400 g dưa mắm, 2 củ tỏi, 2 quả ớt sừng, 10 quả ớt hiểm, 0,5 quả chanh, 5 nhánh rau răm.
Có thể nhờ người nấu cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.
Salad Đậu Rồng Thịt Bê
Salad đậu rồng giòn cùng thịt bê áp chảo thái mỏng, rau củ sợi, rưới xốt phô mai cay, rắc đậu phộng và hành phi.