Cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng
Bánh đúc cắt sợi trộn giá, dưa leo, ngò tây với sốt lạc vừng rang chua ngọt — món nộm thanh mát kiểu Hà Nội.
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~13.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bánh đúc, ngò tây, đậu phộng.
- Thời gian: 20 phút
- Chi phí: ~39.500 ₫ cho 3 người (~13.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bánh đúc, ngò tây, đậu phộng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt bánh đúc
✓ Đã xong
Dùng dao cắt bánh đúc thành sợi dài, nhẹ tay để sợi không đứt.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Giá rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt bỏ hai đầu, thái sợi bằng sợi bánh. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Pha sốt lạc vừng
✓ Đã xong
Rang riêng lạc và vừng đến khi vàng, xay nhuyễn ngay khi còn nóng, chia hai bát. Đun sôi 4 muỗng canh nước rồi tắt bếp, cho bột lạc vừng vào khuấy đều, thêm đường và nước mắm chay, bật bếp khuấy đến khi sốt sôi thì tắt. Cho nước cốt tắc vào trộn đều.
Trộn nộm
✓ Đã xong
Cho bánh đúc vào tô lớn, xếp rau củ lên trên, rưới sốt và trộn đều cho thấm. Bày ra đĩa, rắc lạc, vừng rang và vài lát ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Cắt bánh đúc nhẹ tay để sợi không bị đứt khúc.
- Xay lạc, vừng ngay khi còn nóng để bột mịn, thơm.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng mất bao lâu?
Khoảng 20 phút.
Nấu cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 13.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng?
Cần mua 300 g bánh đúc, 50 g giá, 1 quả dưa leo, 5 cây ngò tây, 2 quả ớt, 50 g đậu phộng, 30 g vừng trắng, 6 quả tắc, 2 muỗng canh nước mắm chay.
Có thể nhờ người nấu cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nộm bánh đúc chua ngọt sốt lạc vừng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.