Salad tonkatsu
Thịt heo chiên xù kiểu Nhật cắt lát xéo, ăn cùng rau củ giòn ngâm lạnh, trộn xốt dầu giấm vỏ chanh và chấm mayonnaise tương ớt.
- Sơ chế20 phút
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~31.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Salad tonkatsu mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo chiên xù kiểu Nhật (tonkatsu), dầu olive, cà chua bi.
- Thời gian: 25 phút (20 phút sơ chế, 5 phút nấu)
- Chi phí: ~125.500 ₫ cho 4 người (~31.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo chiên xù kiểu Nhật (tonkatsu), dầu olive, cà chua bi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Bào lát cần tây, cắt đôi cà chua bi, cắt bông cải xanh rồi chần chín, cắt khối bí đỏ luộc chín, bào mỏng hành tây ngâm đá. Vớt rau ra để ráo và bảo quản trong ngăn mát để giữ độ giòn.
Chiên thịt
✓ Đã xong
Đun nóng dầu, cho thịt heo chiên xù vào chiên ngập dầu trên lửa vừa khoảng 6 phút đến khi vàng giòn. Vớt ra để nguội bớt rồi cắt lát xéo vừa ăn.
Pha xốt dầu giấm
✓ Đã xong
Cho 3 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 30 g hành tím bào, 1 muỗng canh vỏ chanh mài, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh dầu olive vào tô, khuấy đến khi gia vị tan.
Pha xốt chấm
✓ Đã xong
Trộn mayonnaise với tương ớt theo tỉ lệ 1:1.
Trộn và dọn
✓ Đã xong
Cho rau củ vào tô, thêm 1/3 lượng xốt dầu giấm trộn nhẹ cho thấm mà vẫn giòn. Bày salad ở nửa đĩa, xếp thịt chiên xù ở nửa còn lại, rắc húng lủi, rưới thêm xốt còn lại. Thịt chín tới, vỏ giòn nhẹ; rau củ giòn ngọt thấm xốt và thơm vỏ chanh.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chiên thịt ngập dầu trên lửa vừa khoảng 6 phút để thịt chín đều, vỏ vàng giòn.
- Thêm vỏ chanh mài và nước cốt chanh cho xốt dầu giấm có vị chua thanh và mùi thơm đặc trưng.
- Thịt chiên xù có thể chiên trực tiếp, không cần rã đông.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu salad tonkatsu mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 20 phút sơ chế và 5 phút nấu.
Nấu salad tonkatsu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 125.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 104.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu salad tonkatsu?
Cần mua 2 gói thịt heo chiên xù kiểu Nhật (tonkatsu), 50 g cần tây, 50 g cà chua bi, 50 g bông cải xanh, 50 g bí đỏ, 0,5 củ hành tây, 30 g hành tím, 1 quả chanh, 5 g húng lủi, 45 ml dầu olive, 30 g sốt mayonnaise.
Có thể nhờ người nấu salad tonkatsu tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu salad tonkatsu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm bạch tuộc trộn khế sốt Thái chua cay
Bạch tuộc hấp giòn dai trộn khế, chuối chát và sốt Thái chua cay mặn ngọt, món nhậu hoặc khai vị ăn là ghiền.
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi
Dưa mắm trụng sơ cắt lát, trộn với ba rọi luộc thái mỏng, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và rau răm, giòn mặn chua cay, ăn nóng với cơm trắng rất đưa.
Cách làm đu đủ trộn mắm tép
Đu đủ bào sợi trộn nước mắm đường, vắt ráo rồi trộn với mắm tép, giòn ngọt đậm vị mặn, ăn với cơm nóng và dưa leo là hết sảy.
Salad mì udon cá hồi sốt mè rang
Mì udon chần trộn sốt mè rang, xếp cùng xà lách, cà chua, bắp, hành tây tím và cá hồi áp chảo bơ: món salad no vừa, rưới thêm sốt khi ăn.
Salad mực chiên
Mực ống chiên giòn có gai bột, xếp lên salad bông cải xanh, bông cải trắng, đậu và bắp áp chảo bơ, trộn sốt mayonnaise mù tạt sữa chua.
Salad cá ngừ rau thơm
Cá ngừ lăn bột trộn thính gạo, chiên vàng các cạnh rồi xếp lên salad xà lách, ớt ngọt, cà chua bi và rau thơm, rưới sốt mè rang.
Khô mực trộn trái cây
Táo xanh, lê, xoài sống, cà chua bi, cần tây và hành tây tím trộn mayonnaise, rắc khô mực chiên xé sợi, bacon giòn và húng lủi chiên. Chua ngọt giòn, thơm vỏ tắc.
Gỏi gà giòn
Má đùi gà tẩm bột chiên giòn, xé lát trên nền hành tây ướp đá, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím và lá quế chiên. Rưới sốt lẩu Thái chua cay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đậu trộn xà lách
Đậu trắng, đậu Hà Lan, đậu thận và bắp Mỹ trộn sốt mayonnaise tương cà, chanh, mật ong, bày trên nền xà lách dún cùng trứng luộc cắt múi. Món khai vị nhiều màu.
Đậu trộn dầu giấm xốt mè rang
Đậu trắng, đậu gà, bắp hạt và hành tây tím trộn cùng ức gà áp chảo cắt hạt lựu, cà chua bi, ngò rí, rưới sốt mè rang béo thơm. Món salad no bụng, dễ làm.
Salad tôm đậu hũ
Tôm sú áp chảo rim sốt gừng chanh, xếp cùng đậu hũ non, bông cải, cà chua bi, xà lách, rưới sốt và mayonnaise.
Salad mùa hè
Salad trái cây táo, nho, dưa lưới, dâu tây trộn xốt giấm gạo, mật ong, mù tạc và mayonnaise, rắc óc chó rang.