Ảnh món Cá hấp mồng tơi
🥟 Món hấp - luộc

Cá hấp mồng tơi

Cá chim khứa nhẹ ướp tiêu xanh, hành tỏi, hấp chín rồi xếp lên mồng tơi chần, dội nước xốt phi thơm nóng; ăn kèm cơm hoặc bún.

Tóm tắt nhanh

Cá hấp mồng tơi mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chim, mồng tơi, tiêu xanh.

  • Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~129.000 ₫ cho 4 người (~32.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cá chim, mồng tơi, tiêu xanh
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp cá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp cá

    Giã nhuyễn hành tím, tỏi và ớt hiểm; cắt sợi hành lá; cắt khúc mồng tơi 15 cm; đập giập tiêu xanh. Khứa nhẹ vài đường hai bên mình cá, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím giã, 1 muỗng cà phê tỏi giã, 1 nhánh tiêu xanh và ớt hiểm giã trong 15 phút.

  2. Hấp cá và chần rau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hấp cá và chần rau

    Hấp cá từ khi nước sôi khoảng 30 phút đến khi chín. Chần mồng tơi vừa chín tới rồi để ráo.

  3. Nấu nước xốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước xốt

    Phi thơm hành tím, tỏi, tiêu xanh còn lại với 2 muỗng cà phê dầu ăn, thêm 1/2 chén nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, nấu cạn còn khoảng 2/3, nếm vị đậm đà, cuối cùng thêm dầu mè đảo đều.

  4. Trình bày

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trình bày

    Xếp mồng tơi phía dưới, đặt cá lên trên, rắc hành lá. Dội nước xốt nóng lên mình cá và dùng nóng với cơm hoặc bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hấp cá từ khi nước sôi để cá săn chắc.
  • Chần mồng tơi vừa chín tới để rau giòn.
  • Xếp mồng tơi chung với cá để rau thấm nước ngọt của cá.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá hấp mồng tơi mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cá hấp mồng tơi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 129.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 126.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá hấp mồng tơi?

Cần mua 800 g cá chim, 2 nhánh tiêu xanh, 400 g mồng tơi, 2 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh hành tím, 2 nhánh hành lá, 1 trái ớt hiểm, 1 muỗng cà phê dầu mè, bún tươi.

Có thể nhờ người nấu cá hấp mồng tơi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá hấp mồng tơi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện

Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.200 ₫/người

Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm

Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon

Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 360 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt

Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.

Xác minh để tiếp tục