Ảnh món Cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản
🥟 Món hấp - luộc

Cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản

Tảng thịt ba chỉ có da, sụn ướp tiêu muối, cuộn chặt trong lá chuối rồi hấp lâu, treo ráo và để nguội, cắt khoanh đẹp mắt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản mất khoảng 360 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ, lá chuối.

  • Thời gian: 360 phút
  • Chi phí: ~188.500 ₫ cho 8 người (~23.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, lá chuối
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt lợn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt lợn

    Chọn tảng thịt ba chỉ có da và phần sụn gân. Cạo sạch lông, chà với muối và vài lát gừng hoặc chanh rồi rửa sạch. Xẻo bớt thịt và mỡ ở chỗ dày cho bề mặt tương đối phẳng, khứa dọc các đường sâu 1-2 cm để gia vị thấm.

  2. Ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp thịt

    Ướp thịt với 1,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và 3 muỗng cà phê tiêu giã nhỏ; thoa đều khắp thịt (không thoa mặt da) và các kẽ khứa, nhét phần thịt vụn vào kẽ. Để nghỉ 30 phút.

  3. Gói giò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Gói giò

    Chần lá chuối qua nước nóng hoặc phơi nắng nhẹ cho dẻo. Lót lá chuối bên dưới, đặt thịt lên, cuộn thật chắc tay rồi quấn lá chuối quanh và buộc bằng dây lạc như gói bánh tét.

  4. Hấp giò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp giò

    Đun sôi nồi xửng đầy nước, cho giò vào hấp 240-360 phút. Tắt bếp để giò trong nồi thêm 30 phút, lấy ra treo cho ráo nước và nguội hẳn. Có thể ép trong khuôn cho chắc, rồi cất ngăn mát 30-60 phút trước khi cắt.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Giò nây chắc, cắt khoanh vẫn giữ hình, thịt mỡ da xen kẽ dai giòn thấm vị, chấm nước mắm ớt hoặc ăn cùng bánh chưng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản mất bao lâu?

Khoảng 360 phút.

Nấu cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 188.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 23.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 185.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản?

Cần mua 1,3 kg thịt ba chỉ, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm giò mỡ (giò nây) đặc sản Thái Bình đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện

Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.200 ₫/người

Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm

Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon

Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 360 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt

Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.

Xác minh để tiếp tục