Ảnh món Cách làm sốt trứng muối chấm hải sản
🥟 Món hấp - luộc

Cách làm sốt trứng muối chấm hải sản

Lòng đỏ trứng muối xay cùng sữa tươi, tương ớt và nước mắm, nấu lửa nhỏ rồi sệt lại bằng bột bắp, rưới lên hải sản béo mặn cay nhẹ.

Tóm tắt nhanh

Cách làm sốt trứng muối chấm hải sản mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng vịt muối, sữa tươi có đường, tương ớt.

  • Thời gian: 15 phút (5 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~45.000 ₫ cho 4 người (~11.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng vịt muối, sữa tươi có đường, tương ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay hỗn hợp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay hỗn hợp

    Cho 6 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín, 1 bịch sữa tươi có đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh tương ớt vào máy xay, khuấy sơ rồi xay nhuyễn mịn.

  2. Pha bột bắp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Pha bột bắp

    Hòa 1/2 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc cho tan đều.

  3. Nấu sốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu sốt

    Rót hỗn hợp trứng muối vào nồi, nấu lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho từ từ nước bột bắp vào, vừa cho vừa khuấy đến khi sốt sánh đặc vừa ý.

  4. Dùng với hải sản

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Dùng với hải sản

    Rưới sốt lên đĩa hải sản hấp hoặc chiên tùy thích, hoặc dùng làm sốt chấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho bột bắp từ từ và khuấy liên tục, ngừng khi sốt đạt độ sệt mong muốn.
  • Nấu lửa nhỏ để sữa không trào và sốt không bị lợn cợn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm sốt trứng muối chấm hải sản mất bao lâu?

Khoảng 15 phút: 5 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm sốt trứng muối chấm hải sản cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm sốt trứng muối chấm hải sản?

Cần mua 6 quả trứng vịt muối, 220 ml sữa tươi có đường, 3 muỗng canh tương ớt, 0,5 muỗng canh bột bắp.

Có thể nhờ người nấu cách làm sốt trứng muối chấm hải sản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm sốt trứng muối chấm hải sản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Cách nấu cơm cà chua bằng nồi cơm điện

Đặt nguyên quả cà chua lên gạo rồi nấu như cơm thường, khi cơm chín trộn đều cho cà chua nhuyễn hòa vào hạt cơm, đổi vị cho bữa cơm trắng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.200 ₫/người

Cách luộc gà cúng rằm tháng 7 da vàng óng, thịt mềm

Gà luộc với gừng đập, hành lá và chút muối, giữ lửa nhỏ cho da căng không nứt, sau đó quét hỗn hợp mỡ gà và nước nghệ cho da vàng óng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~32.500 ₫/người

Cách làm thịt đông ngày Tết đơn giản cực ngon

Chân giò hầm nhừ cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành phi, rắc tiêu rồi để lạnh cho đông thành món thịt đông mâm cỗ Tết.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 360 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Cách làm tai heo ủ muối cuộn tròn giòn ngon đẹp mắt

Tai heo ngâm ủ với gia vị gà ủ muối, sả, gừng, lá chanh rồi luộc cùng nghệ, cuộn tròn bọc màng bọc và để lạnh qua đêm, giòn sần sật.

Xác minh để tiếp tục