Cải thìa xào hải sâm

Hải sâm sơ chế khử tanh xào nhanh cùng tôm sú, nấm đông cô, cà rốt và cải thìa, nêm dầu hào và hạt nêm, xốt sánh nhẹ.

Nấu5 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~22.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cải thìa xào hải sâm mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hải sâm đông lạnh đã sơ chế, tôm sú lột vỏ, nấm đông cô tươi.

Thời gian: 5 phút
Chi phí: ~88.500 ₫ cho 4 người (~22.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hải sâm đông lạnh đã sơ chế, tôm sú lột vỏ, nấm đông cô tươi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Hải sâm đông lạnh đã sơ chế Nhà có sẵn 100 g 35.000 ₫
Tôm sú lột vỏ Nhà có sẵn 80 g 30.500 ₫
Cải thìa Nhà có sẵn 50 g cắt vừa ăn, chần qua nước sôi 2.000 ₫
Nấm đông cô tươi Nhà có sẵn 8 tai ngâm 10 phút với nước bột năng, rửa lại 12.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 50 g tỉa hoa, cắt lát 2 mm, chần 1.500 ₫
Gừng non Nhà có sẵn 20 g cắt sợi; thêm vài lát để chần hải sâm 1.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn 20 ml ngâm hải sâm 2.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ rắc lên trên 1.500 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ cắt lát, ăn kèm 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu hào Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ —
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 1 muỗng canh dạng nước bột năng 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn vừa đủ ăn kèm —

Cần mua (9 món): 86.000 ₫
Tổng chi phí món: 88.500 ₫
Trung bình mỗi người: 22.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm hải sâm qua rượu và gừng, rửa lại, để ráo rồi chần nhanh trong nước sôi có vài lát gừng, cắt miếng vừa ăn. Cắt cải thìa vừa ăn, chần qua nước sôi. Nấm đông cô ngâm 10 phút với nước pha bột năng rồi rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 2 mm, chần qua nước sôi.
Xào hải sâm
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng canh gừng non cắt sợi, cho hải sâm vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 phút.
Thêm tôm và nấm
✓ Đã xong
Cho tôm sú cùng nấm đông cô vào chảo, tiếp tục đảo đều trên lửa lớn.
Nêm gia vị
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho nguyên liệu thấm vị.
Xào rau củ
✓ Đã xong
Cho cà rốt và cải thìa vào đảo nhanh tay đến khi rau vừa chín tới.
Tạo độ sánh
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng canh nước bột năng, trộn đều đến khi xốt sánh nhẹ rồi tắt bếp.
Trình bày
✓ Đã xong
Cho món xào ra đĩa, rắc ngò rí và chút tiêu xay. Dùng nóng, ăn kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chà xát hải sâm với rượu trắng và gừng giã nhuyễn 5-10 phút, rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh.
Dầu hào giúp nguyên liệu thấm vị, bề mặt bóng và dậy mùi thơm của món xào lửa lớn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cải thìa xào hải sâm mất bao lâu?

Khoảng 5 phút.

Nấu cải thìa xào hải sâm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cải thìa xào hải sâm?

Cần mua 100 g hải sâm đông lạnh đã sơ chế, 80 g tôm sú lột vỏ, 50 g cải thìa, 8 tai nấm đông cô tươi, 50 g cà rốt, 20 g gừng non, 20 ml rượu trắng, ngò rí, ớt.

Có thể nhờ người nấu cải thìa xào hải sâm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cải thìa xào hải sâm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món xào

Thời gian: 60 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~15.000 ₫/người

Cách làm chả lạnh da heo miền Tây siêu đơn giản

Da heo luộc, thịt nạc ướp xào cùng nấm mèo rồi gói lá chuối, ép chặt và để lạnh, cắt khoanh dai giòn thơm tiêu.

Món xào

Thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~30.500 ₫/người

Thịt bê xào lăn

Thịt bê ướp bột cà ri xào nhanh với sả, nấm, rồi nấu cùng nước cốt dừa, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây: ăn kèm bánh mì, đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên.

Món xào

Thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~39.300 ₫/người

Tôm, trứng cút, xúc xích xào bông cải

Tôm sú, xúc xích, trứng cút xào cùng bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt và bắp non, nêm dầu hào và nước bột năng sánh nhẹ.

Món xào

Thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~18.300 ₫/người

Ốc mỡ sốt mayo

Ốc mỡ luộc với sả, gừng rồi xào lửa lớn cùng tỏi, sả, ớt, sa tế và sốt mayonnaise giảm béo: món ốc béo thơm, ăn chơi hoặc kèm bánh mì.

Món xào

Thời gian: 15 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~42.800 ₫/người

Mì nưa xào tôm nấm

Mì nưa luộc sơ rồi xào cùng tôm sú, nấm đùi gà, ớt chuông và hành tây, nêm nước tương, dầu hào vừa miệng: món xào nhanh, ít bột.

Món xào

Thời gian: 25 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~15.900 ₫/người

Khoai tây xào thịt bò phô mai

Khoai tây cắt vuông nướng vàng bằng nồi chiên không dầu rồi xóc cùng thịt bò xay xào sốt cà, phô mai mozzarella, ngò tây và chút bơ. Béo thơm, dễ làm.

Món xào

Thời gian: 40 phút
Độ khó: Dễ
Chi phí: ~10.800 ₫/người

Gà xào tiêu đen

Gà cắt khối ướp nước tương, xào với tỏi, gừng, tiêu đen đập dập, hành tây, cà chua và dưa leo trong sốt chua ngọt nhẹ, thêm bơ cuối cùng cho bóng và thơm.