
Mề gà xào cay
Mề gà trụng sơ, khứa hoa rồi xào nhanh với sốt chua cay ngọt từ dầu hào, tương ớt, giấm gạo và ớt bột. Mề giòn sần sật, đưa cơm.
- Nấu5 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~10.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Mề gà xào cay mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mề gà, dầu hào, tỏi băm.
- Thời gian: 5 phút
- Chi phí: ~41.000 ₫ cho 4 người (~10.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: mề gà, dầu hào, tỏi băm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Trụng sơ mề gà trong nước có rượu và gừng cho bớt mùi, vớt ra rồi khứa hình hoa khế.
Xốt xào
✓ Đã xong
Trộn sốt gồm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương và 1,5 muỗng canh giấm gạo.
Thực hiện
✓ Đã xong
Phi thơm nửa muỗng canh tỏi với dầu điều, cho mề gà vào đảo đến khi săn mặt, đổ hết sốt và 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Thực hiện
✓ Đã xong
Khi mề chín, cho hành lá cắt khúc và ớt sừng thái lát mỏng vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu mề gà xào cay mất bao lâu?
Khoảng 5 phút.
Nấu mề gà xào cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mề gà xào cay?
Cần mua 300 g mề gà, 20 g hành lá, 10 g ớt sừng, 25 g tỏi băm, 10 g gừng, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt.
Có thể nhờ người nấu mề gà xào cay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mề gà xào cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả lạnh da heo miền Tây siêu đơn giản
Da heo luộc, thịt nạc ướp xào cùng nấm mèo rồi gói lá chuối, ép chặt và để lạnh, cắt khoanh dai giòn thơm tiêu.
Thịt bê xào lăn
Thịt bê ướp bột cà ri xào nhanh với sả, nấm, rồi nấu cùng nước cốt dừa, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây: ăn kèm bánh mì, đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên.
Tôm, trứng cút, xúc xích xào bông cải
Tôm sú, xúc xích, trứng cút xào cùng bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt và bắp non, nêm dầu hào và nước bột năng sánh nhẹ.
Ốc mỡ sốt mayo
Ốc mỡ luộc với sả, gừng rồi xào lửa lớn cùng tỏi, sả, ớt, sa tế và sốt mayonnaise giảm béo: món ốc béo thơm, ăn chơi hoặc kèm bánh mì.
Mì nưa xào tôm nấm
Mì nưa luộc sơ rồi xào cùng tôm sú, nấm đùi gà, ớt chuông và hành tây, nêm nước tương, dầu hào vừa miệng: món xào nhanh, ít bột.
Khoai tây xào thịt bò phô mai
Khoai tây cắt vuông nướng vàng bằng nồi chiên không dầu rồi xóc cùng thịt bò xay xào sốt cà, phô mai mozzarella, ngò tây và chút bơ. Béo thơm, dễ làm.
Gà xào tiêu đen
Gà cắt khối ướp nước tương, xào với tỏi, gừng, tiêu đen đập dập, hành tây, cà chua và dưa leo trong sốt chua ngọt nhẹ, thêm bơ cuối cùng cho bóng và thơm.
Bông cải xào nước tương
Bông cải trắng, măng tây, thơm, cà rốt, nấm đùi gà xào nhanh với boa rô và nước tương, giòn ngọt dùng với cơm.
Trứng cút xào chua ngọt
Trứng cút và bắp non lăn bột chiên vàng rồi xào cùng cà chua, nấm mèo, ớt chuông với xốt chua ngọt.
Cách làm tôm xào bông cải
Tôm sú săn chắc xào cùng hai loại bông cải, cà rốt, hành tây và tôm viên, thêm hạt điều giã bùi béo, ăn với cơm nóng rất bắt cơm.
Tôm xào bông cải
Tôm sú và tôm viên xào cùng bông cải, cà rốt, hành tây với nước dừa tươi, rắc hạt điều giã nhỏ.
Tôm mực xào rau nhút
Tôm sú, mực ống xào lửa lớn bằng mỡ heo thơm, kết hợp rau nhút giòn, nêm giấm gạo và chấm nước tương ớt.











