Ảnh món Mề gà xào cay
🥬 Món xào

Mề gà xào cay

Mề gà trụng sơ, khứa hoa rồi xào nhanh với sốt chua cay ngọt từ dầu hào, tương ớt, giấm gạo và ớt bột. Mề giòn sần sật, đưa cơm.

Tóm tắt nhanh

Mề gà xào cay mất khoảng 5 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mề gà, dầu hào, tỏi băm.

  • Thời gian: 5 phút
  • Chi phí: ~41.000 ₫ cho 4 người (~10.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mề gà, dầu hào, tỏi băm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế

    Trụng sơ mề gà trong nước có rượu và gừng cho bớt mùi, vớt ra rồi khứa hình hoa khế.

  2. Xốt xào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xốt xào

    Trộn sốt gồm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương và 1,5 muỗng canh giấm gạo.

  3. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thực hiện

    Phi thơm nửa muỗng canh tỏi với dầu điều, cho mề gà vào đảo đến khi săn mặt, đổ hết sốt và 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ khoảng 5 phút.

  4. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thực hiện

    Khi mề chín, cho hành lá cắt khúc và ớt sừng thái lát mỏng vào đảo đều rồi tắt bếp.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mề gà xào cay mất bao lâu?

Khoảng 5 phút.

Nấu mề gà xào cay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mề gà xào cay?

Cần mua 300 g mề gà, 20 g hành lá, 10 g ớt sừng, 25 g tỏi băm, 10 g gừng, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt.

Có thể nhờ người nấu mề gà xào cay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mề gà xào cay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món xào
  • Thời gian: 5 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.500 ₫/người

Thịt bê xào lăn

Thịt bê ướp bột cà ri xào nhanh với sả, nấm, rồi nấu cùng nước cốt dừa, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây: ăn kèm bánh mì, đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên.

Món xào
  • Thời gian: 5 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.300 ₫/người

Tôm, trứng cút, xúc xích xào bông cải

Tôm sú, xúc xích, trứng cút xào cùng bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt và bắp non, nêm dầu hào và nước bột năng sánh nhẹ.

Món xào
  • Thời gian: 5 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~18.300 ₫/người

Ốc mỡ sốt mayo

Ốc mỡ luộc với sả, gừng rồi xào lửa lớn cùng tỏi, sả, ớt, sa tế và sốt mayonnaise giảm béo: món ốc béo thơm, ăn chơi hoặc kèm bánh mì.

Món xào
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~42.800 ₫/người

Mì nưa xào tôm nấm

Mì nưa luộc sơ rồi xào cùng tôm sú, nấm đùi gà, ớt chuông và hành tây, nêm nước tương, dầu hào vừa miệng: món xào nhanh, ít bột.

Món xào
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.900 ₫/người

Khoai tây xào thịt bò phô mai

Khoai tây cắt vuông nướng vàng bằng nồi chiên không dầu rồi xóc cùng thịt bò xay xào sốt cà, phô mai mozzarella, ngò tây và chút bơ. Béo thơm, dễ làm.

Món xào
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.800 ₫/người

Gà xào tiêu đen

Gà cắt khối ướp nước tương, xào với tỏi, gừng, tiêu đen đập dập, hành tây, cà chua và dưa leo trong sốt chua ngọt nhẹ, thêm bơ cuối cùng cho bóng và thơm.

Món xào
  • Thời gian: 10 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.000 ₫/người

Bông cải xào nước tương

Bông cải trắng, măng tây, thơm, cà rốt, nấm đùi gà xào nhanh với boa rô và nước tương, giòn ngọt dùng với cơm.

Món xào
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Trứng cút xào chua ngọt

Trứng cút và bắp non lăn bột chiên vàng rồi xào cùng cà chua, nấm mèo, ớt chuông với xốt chua ngọt.

Món xào
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~27.800 ₫/người

Cách làm tôm xào bông cải

Tôm sú săn chắc xào cùng hai loại bông cải, cà rốt, hành tây và tôm viên, thêm hạt điều giã bùi béo, ăn với cơm nóng rất bắt cơm.

Món xào
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~31.400 ₫/người

Tôm xào bông cải

Tôm sú và tôm viên xào cùng bông cải, cà rốt, hành tây với nước dừa tươi, rắc hạt điều giã nhỏ.

Món xào
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.200 ₫/người

Tôm mực xào rau nhút

Tôm sú, mực ống xào lửa lớn bằng mỡ heo thơm, kết hợp rau nhút giòn, nêm giấm gạo và chấm nước tương ớt.

Xác minh để tiếp tục