Tôm xào bông cải
Tôm sú và tôm viên xào cùng bông cải, cà rốt, hành tây với nước dừa tươi, rắc hạt điều giã nhỏ.
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~31.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Tôm xào bông cải mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, tôm viên, hạt điều rang.
- Thời gian: 30 phút
- Chi phí: ~125.500 ₫ cho 4 người (~31.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm sú, tôm viên, hạt điều rang
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngâm bông cải trong nước pha chút muối rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.
Sơ chế
✓ Đã xong
Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát. Hành lá tách phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Giã nhỏ hạt điều.
Sơ chế
✓ Đã xong
Chần rau củ qua nước sôi có thêm chút bột năng, vớt ra ngâm nước lạnh cho nguội rồi để ráo. Chần sơ tôm viên, để ráo.
Sơ chế
✓ Đã xong
Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đầu hành băm và 1 muỗng cà phê bột năng, để thấm.
Thực hiện
✓ Đã xong
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm, xào tôm sú lửa lớn nhanh tay, nêm 1 muỗng canh nước dừa cho thấm, xào vừa chín thì trút ra đĩa.
Thực hiện
✓ Đã xong
Phi thơm hành tỏi, cho bông cải và cà rốt vào xào, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước dừa tươi.
Thực hiện
✓ Đã xong
Khi rau củ vừa chín tới, cho hành tây, tôm viên và tôm sú vào, thêm chút nước bột năng cho sốt hơi sánh, tắt bếp, rắc hành lá vào đảo đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho món xào ra đĩa, rắc thêm tiêu, hạt điều và ngò rí, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút sẽ dễ lột vỏ hơn.
- Ướp tôm với chút bột năng giúp tôm chín nhanh và giữ được độ ngọt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu tôm xào bông cải mất bao lâu?
Khoảng 30 phút.
Nấu tôm xào bông cải cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 125.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 122.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tôm xào bông cải?
Cần mua 250 g tôm sú, 100 g tôm viên, 100 g bông cải trắng, 100 g bông cải xanh, 100 g cà rốt, 50 g hạt điều rang, 1 củ hành tây, 100 ml nước dừa tươi, 10 g tỏi băm, 6 g hành tím băm, 20 g hành lá, 10 g ngò rí, 1 quả ớt, 2 muỗng canh bột năng.
Có thể nhờ người nấu tôm xào bông cải tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tôm xào bông cải ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả lạnh da heo miền Tây siêu đơn giản
Da heo luộc, thịt nạc ướp xào cùng nấm mèo rồi gói lá chuối, ép chặt và để lạnh, cắt khoanh dai giòn thơm tiêu.
Thịt bê xào lăn
Thịt bê ướp bột cà ri xào nhanh với sả, nấm, rồi nấu cùng nước cốt dừa, mộc nhĩ, bún tàu, hành tây: ăn kèm bánh mì, đậu phộng rang, tàu hũ ky chiên.
Tôm, trứng cút, xúc xích xào bông cải
Tôm sú, xúc xích, trứng cút xào cùng bông cải xanh, bông cải trắng, cà rốt và bắp non, nêm dầu hào và nước bột năng sánh nhẹ.
Ốc mỡ sốt mayo
Ốc mỡ luộc với sả, gừng rồi xào lửa lớn cùng tỏi, sả, ớt, sa tế và sốt mayonnaise giảm béo: món ốc béo thơm, ăn chơi hoặc kèm bánh mì.
Mì nưa xào tôm nấm
Mì nưa luộc sơ rồi xào cùng tôm sú, nấm đùi gà, ớt chuông và hành tây, nêm nước tương, dầu hào vừa miệng: món xào nhanh, ít bột.
Khoai tây xào thịt bò phô mai
Khoai tây cắt vuông nướng vàng bằng nồi chiên không dầu rồi xóc cùng thịt bò xay xào sốt cà, phô mai mozzarella, ngò tây và chút bơ. Béo thơm, dễ làm.
Gà xào tiêu đen
Gà cắt khối ướp nước tương, xào với tỏi, gừng, tiêu đen đập dập, hành tây, cà chua và dưa leo trong sốt chua ngọt nhẹ, thêm bơ cuối cùng cho bóng và thơm.
Mề gà xào cay
Mề gà trụng sơ, khứa hoa rồi xào nhanh với sốt chua cay ngọt từ dầu hào, tương ớt, giấm gạo và ớt bột. Mề giòn sần sật, đưa cơm.
Bông cải xào nước tương
Bông cải trắng, măng tây, thơm, cà rốt, nấm đùi gà xào nhanh với boa rô và nước tương, giòn ngọt dùng với cơm.
Trứng cút xào chua ngọt
Trứng cút và bắp non lăn bột chiên vàng rồi xào cùng cà chua, nấm mèo, ớt chuông với xốt chua ngọt.
Cách làm tôm xào bông cải
Tôm sú săn chắc xào cùng hai loại bông cải, cà rốt, hành tây và tôm viên, thêm hạt điều giã bùi béo, ăn với cơm nóng rất bắt cơm.
Tôm mực xào rau nhút
Tôm sú, mực ống xào lửa lớn bằng mỡ heo thơm, kết hợp rau nhút giòn, nêm giấm gạo và chấm nước tương ớt.